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麻辣火锅鸡的做法,麻辣火锅鸡怎样做?

麻辣火锅鸡是一道家常菜,口味麻辣味,【家常菜食谱大全】为您详解解析麻辣火锅鸡的做法,协助您做出美味可口的麻辣火锅鸡。

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麻辣火锅鸡的做法
1. 将土鸡宰杀,褪毛收拾干净,斩成小块;2. 鸡块用盐、料酒码味,放入锅中添水,将调料包放入锅中;3. 煮至鸡熟透后,捞出鸡块和调味料包;4. 锅中添油烧热,下入豆瓣酱炒出红油,下入鸡块、蒜瓣同炒,将鸡汤倒入锅中煮开;5. 用勺将鸡肉汤舀入火锅中投入调料包烧开,口味自调咸淡。6. 将以上测菜分别加工,摆在火锅周围即可涮食,另上食者的味碟。
麻辣火锅鸡说明:

工艺:火锅

口味:麻辣味

标签: 【家常菜

麻辣火锅鸡的制作材料

主料:童子鸡1000克

辅料:莴笋50克 鳝鱼150克 泥鳅100克 猪肚150克 鸭肠150克 平菇100克 香菇(鲜)150克 青蒜150克 芹菜50克 香菜150克 猪血150克

调料:白砂糖5克 胡麻油50克 豆瓣酱50克 八角5克 花椒50克 桂皮8克 豆豉35克 料酒35克 盐30克 辣椒(红、尖、干)35克 姜35克 大蒜(白皮)15克 植物油50克

麻辣火锅鸡怎么做好吃
调料包:大料、花椒、桂皮、姜片、葱段、小红辣椒.
麻辣火锅鸡的热量
能量3364.85千卡,维生素B60.16毫克,蛋白质336克,脂肪180.82克,碳水化合物145.35克,叶酸344.18微克,膳食纤维46.92克,胆固醇2177毫克,维生素A1074.4微克,胡萝卜素2876微克,硫胺素1.35毫克,核黄素4.51毫克,烟酸91.82毫克,维生素C107.95毫克,维生素E228.18毫克,钙1137.8毫克,磷3228.75毫克,钾6093.1毫克,钠16140.84毫克,碘3.4微克,镁666.75毫克,铁65.51毫克,锌30.58毫克,硒287.53微克,铜3.6毫克,锰14.59毫克, 麻辣火锅鸡的做法,麻辣火锅鸡怎么做
制作麻辣火锅鸡的小贴士:
鳝鱼:鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。 泥鳅:泥鳅不宜与狗肉同食;狗血与泥鳅相克:阴虚火盛者忌食;螃蟹与泥鳅相克:功能正好相反,不宜同吃;毛蟹与泥鳅相克:同食会引起中毒。 香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。 猪血:猪血不宜与黄豆同吃,否则会引起消化不良;忌于海带同食,会导致便秘。