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寸金白菜的做法,寸金白菜怎样做?

寸金白菜是一道山东菜 特色菜,口味咸鲜味,【家常菜食谱大全】为您详解解析寸金白菜的做法,协助您做出美味可口的寸金白菜。

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寸金白菜的做法
1. 将白菜用沸水滚熟,过冷水,轻力捞起,取用叶茎约10厘米,晾干水分候用;2. 将鸡肉、肫肉、肥肉、虾仁、湿冬菇20克全部切幼丁,用碗盛起,加入火腿末、精盐、味精、蛋白、胡椒粉搅匀成馅料;3. 将白菜放在砧板上,包馅料,包口涂上一点湿淀粉,用盘盛起;4. 起锅下猪油,顺锅把菜包摆落锅,用文火煎至呈浅金黄色,加入上汤400毫升、精盐、味精,用中火,坟至收汁,下湿淀粉勾芡,淋入香油、猪油,把菜包放在盘中间,冬菇伴边即成。
寸金白菜说明:

工艺:

口味:咸鲜味

标签: 【山东菜】 【特色菜

寸金白菜的制作材料

主料:白菜500克 香菇(鲜)100克 虾仁100克 鸡肉200克 鸡肫50克

辅料:火腿30克 鸡蛋清30克

调料:盐15克 味精10克 香油10克 胡椒粉3克 猪油(炼制)8克 淀粉(玉米)4克

寸金白菜怎么做好吃
虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。 鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
寸金白菜的热量
能量954.13千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质114.08克,脂肪42.68克,碳水化合物35.63克,叶酸155.15微克,膳食纤维7.37克,胆固醇843.14毫克,维生素A251.26微克,胡萝卜素601.8微克,硫胺素0.38毫克,核黄素0.82毫克,烟酸24.75毫克,维生素C156毫克,维生素E14.58毫克,钙847.08毫克,磷1355.76毫克,钾1307.24毫克,钠12523.09毫克,碘26.13微克,镁360.38毫克,铁21.3毫克,锌10.69毫克,硒114.18微克,铜3.98毫克,锰2.01毫克, 寸金白菜的做法,寸金白菜怎么做
制作寸金白菜的小贴士: