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香露河鳗的做法,香露河鳗怎样做?

香露河鳗是一道福建菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱 补虚养身食谱 私家菜,口味咸鲜味,【家常菜食谱大全】为您详解解析香露河鳗的做法,协助您做出美味可口的香露河鳗。

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香露河鳗的做法
1. 河鳗洗净,用草纸擦身去粘液,把鱼身均匀切10 段,刀切至中骨,不要斩断,用筷子卷出肚肠;2. 将洗净的河鳗放在四成热的开水烫一下,洗净粘液,再用开水冲去血水,然后用清水洗净;3. 蒜头切去头尾,过油后,焯水去浮污;4. 将鳗鱼、蒜头装盖碗中,入上汤500毫升、精盐、料酒、生姜、葱结,用棉纸封口,盖上盖子,进笼屉大火蒸30 分钟;5. 成熟后除去棉纸、葱结、姜片即成。
香露河鳗说明:

工艺:隔水炖

口味:咸鲜味

标签: 【福建菜】 【营养不良食谱】 【健脾开胃食谱】 【补虚养身食谱】 【私家菜

香露河鳗的制作材料

主料:河鳗500克

辅料:

调料:盐5克 料酒15克 大蒜(白皮)15克 姜10克 小葱15克

香露河鳗怎么做好吃
注意用开水冲净浮污。
香露河鳗的热量
能量931.6千卡,蛋白质94.04克,脂肪54.15克,碳水化合物17.4克,叶酸4.18微克,膳食纤维0.64克,胆固醇885毫克,维生素A24.55微克,胡萝卜素147.5微克,硫胺素0.12毫克,核黄素0.12毫克,烟酸19.23毫克,维生素C4.6毫克,维生素E18.23毫克,钙230.45毫克,磷1263.95毫克,钾1131.95毫克,钠2265.54毫克,镁180.35毫克,铁8.06毫克,锌5.98毫克,硒169.03微克,铜0.96毫克,锰0.4毫克, 香露河鳗的做法,香露河鳗怎么做
制作香露河鳗的小贴士:
河鳗为福建特产,为滋补食品。香露河鳗既保持原汁原味,又保证营养不至流失,为滋补上品。