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豆花鱼片的做法,豆花鱼片怎样做?

豆花鱼片是一道补血食谱 肝调养食谱 滋阴食谱 私家菜,口味麻辣味,【家常菜食谱大全】为您详解解析豆花鱼片的做法,协助您做出美味可口的豆花鱼片。

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豆花鱼片的做法
1. 鲍鱼宰杀后治净,片成片,用盐码味,挂粉备用;2. 锅内放入猪油烧热,放豆瓣、姜末、蒜末煸香出色,加入干辣椒、花椒略炒;3. 掺入鲜汤,放入味精、豆花(豆腐脑)烧入味,将豆花捞至盘中;4. 将鲍鱼片下入汤料中煮熟,捞至豆花上,淋适量煮鱼片的原汤,撒上熟芝麻和花生仁即可。
豆花鱼片说明:

工艺:

口味:麻辣味

标签: 【补血食谱】 【肝调养食谱】 【滋阴食谱】 【私家菜

豆花鱼片的制作材料

主料:鲍鱼300克

辅料:豆腐脑150克 花生仁(生)30克

调料:大蒜(白皮)5克 姜5克 辣椒(红、尖、干)15克 味精2克 淀粉(玉米)3克 芝麻10克 豆瓣10克 花椒4克 猪油(炼制)20克

豆花鱼片怎么做好吃
煮豆花宜用小火,以免冲烂;鲍鱼片煮熟即可,不宜久煮。
豆花鱼片的热量
能量754.88千卡,蛋白质54.94克,脂肪43.65克,碳水化合物46.75克,叶酸39.04微克,膳食纤维10.68克,胆固醇744.6毫克,维生素A81.47微克,胡萝卜素24.6微克,硫胺素0.45毫克,核黄素0.67毫克,烟酸7.54毫克,维生素C1.15毫克,维生素E34.11毫克,钙937.2毫克,磷457.79毫克,钾1049.48毫克,钠6812.41毫克,碘0.81微克,镁332.76毫克,铁74.34毫克,锌8.68毫克,硒67.05微克,铜3.19毫克,锰4.28毫克, 豆花鱼片的做法,豆花鱼片怎么做
制作豆花鱼片的小贴士:
鲍鱼:鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。 花生仁(生):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。