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脆椒鸡的做法,脆椒鸡怎样做?

脆椒鸡是一道私家菜 补虚养身食谱 滋阴食谱 壮腰健肾食谱,口味香辣,【家常菜食谱大全】为您详解解析脆椒鸡的做法,协助您做出美味可口的脆椒鸡。

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脆椒鸡的做法
1. 老姜洗净,用刀拍破;2. 大葱洗净,挽成结;3. 乌骨鸡治净,用清水漂白漂去血水,然后放入锅中,掺入清水,加老姜,大葱,料酒,煮至刚熟时捞出,投凉斩成约6厘米,宽约1厘米的块;4. 鲜小红辣椒去蒂洗净,放入沸水中氽泡一下捞出,入冷开水中投凉,捞出切细成粒,然后放入碗中,加泡菜盐水浸泡15分钟即成脆椒;5. 花椒剁细和汁水一起放入盆中,加精盐,味精,泡菜水,然后放入鸡块浸泡入味,捞出装盘,把脆椒盖在上面,淋上香油,上桌即成。
脆椒鸡说明:

工艺:凉菜

口味:香辣

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脆椒鸡的制作材料

主料:乌骨鸡500克

辅料:辣椒(红、尖)200克

调料:花椒5克 盐5克 姜50克 料酒15克 大葱50克 味精2克 香油5克

脆椒鸡怎么做好吃
脆椒鸡的热量
能量714.16千卡,维生素B60.08毫克,蛋白质116.69克,脂肪18.18克,碳水化合物31.22克,叶酸7.6微克,膳食纤维10.38克,胆固醇530毫克,维生素A484.65微克,胡萝卜素2904微克,硫胺素0.21毫克,核黄素1.17毫克,烟酸37.84毫克,维生素C291.5毫克,维生素E13.34毫克,钙239.05毫克,磷1268.53毫克,钾2272.48毫克,钠2468.24毫克,镁322.79毫克,铁15.8毫克,锌9.04毫克,硒43微克,铜1.67毫克,锰2.58毫克, 脆椒鸡的做法,脆椒鸡怎么做
制作脆椒鸡的小贴士: