豆豉鸡是一道山东菜 健脾开胃食谱 补虚养身食谱 贫血食谱，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析豆豉鸡的做法，协助您做出美味可口的豆豉鸡。
| 豆豉鸡的做法 |
| 1.将仔鸡（净仔鸡半只）剁成约2.5厘米见方的块洗净，用湿淀粉20克（淀粉10克加水）上浆。 2.将勺内加油，烧热放入豆豉末、黄酱炒香，放入鸡块煸炒，再加入酱油、精盐、料酒、白糖、葱蒜末炒至鸡块断生，加入鸡汤30克，略烧至鸡肉熟透，加味精，淋明油，出勺盛入盘内即成。 |
| 豆豉鸡说明： |
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工艺：酱烧 口味：咸鲜味 |
| 豆豉鸡的制作材料 |
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主料：童子鸡700克 辅料： 调料：豆豉20克 黄酱10克 酱油5克 盐3克 味精2克 料酒15克 白砂糖5克 大葱10克 大蒜（白皮）10克 淀粉(豌豆)10克 花生油30克 |
| 豆豉鸡怎么做好吃 |
| 豆豉鸡的热量 |
| 能量1581.11千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质142.88克,脂肪96.55克,碳水化合物37.04克,叶酸1.15微克,膳食纤维1.91克,胆固醇742毫克,维生素A338.9微克,胡萝卜素17.4微克,硫胺素0.37毫克,核黄素0.69毫克,烟酸39.77毫克,维生素C1毫克,维生素E26.96毫克,钙96.96毫克,磷1146.98毫克,钾2019.2毫克,钠2491.11毫克,碘2.1微克,镁191.05毫克,铁12.97毫克,锌8.59毫克,硒84.84微克,铜0.83毫克,锰1.23毫克, 豆豉鸡的做法，豆豉鸡怎么做 |
| 制作豆豉鸡的小贴士： |
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