凉拌鹅掌是一道家常菜，口味麻酱味，【家常菜食谱大全】为您详解解析凉拌鹅掌的做法，协助您做出美味可口的凉拌鹅掌。
| 凉拌鹅掌的做法 |
| 1. 先将鹅掌外皮撕去，洗净，放入开水锅中煮约1小时30分钟左右（能使掌骨拆除）捞出；2. 将鹅掌放冷水中浸过，拿起拆去掌骨；3. 将掌肉先切成长片形，再用开水烫过，摊开晾凉；4. 黄瓜洗净，去籽、瓤，切片，用盐稍腌渍一会儿；5. 挤去水，放盘内，鹅掌放在上面；6. 取一个碗，放入芝麻酱、酱油、醋、味精、姜末和少许凉开水；7. 调匀后加入香油搅开，浇在鹅掌上即可。 |
| 凉拌鹅掌说明： |
|
工艺：拌 口味：麻酱味 标签： 【家常菜】 |
| 凉拌鹅掌的制作材料 |
|
主料：鹅脚翼300克 黄瓜100克 辅料： 调料：姜5克 味精2克 芝麻酱20克 醋15克 酱油10克 盐3克 香油1克 |
| 凉拌鹅掌怎么做好吃 |
| 1. 做好这道菜关键是调料的调配，可以根据自己的口味搭配调料；2. 切片的黄瓜可在冰水中浸泡片刻，这样黄瓜会更加爽脆，能增加菜的风味。 |
| 凉拌鹅掌的热量 |
| 能量165.94千卡,蛋白质6.38克,脂肪11.83克,碳水化合物10.23克,叶酸29.19微克,膳食纤维1.84克,维生素A19.8微克,胡萝卜素118.5微克,硫胺素0.06毫克,核黄素0.1毫克,烟酸1.79毫克,维生素C9.2毫克,维生素E7.72毫克,钙247.16毫克,磷161.33毫克,钾170毫克,钠1965.99毫克,碘0.24微克,镁67.55毫克,铁11.95毫克,锌1.14毫克,硒1.55微克,铜0.22毫克,锰1.07毫克, 凉拌鹅掌的做法，凉拌鹅掌怎么做 |
| 制作凉拌鹅掌的小贴士： |
本文地址：http://www.4qx.net/CaiPu_DaQuan.php?id=17820&caipu=1217657547