清汤肝糕是一道幼儿食谱 益智补脑食谱 补血食谱 贫血食谱，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析清汤肝糕的做法，协助您做出美味可口的清汤肝糕。
| 清汤肝糕的做法 |
| 1. 将猪肝用刀砸成泥浆状，用放有葱片，姜片的300克凉汤，把猪肝浆搅散泡上。2. 用萝将猪肝过滤去渣，加入鸡蛋清，细盐，烧酒，胡椒面，味精搅拌，然后倒入汤碗内，上笼用中火蒸熟取出，中途要揭一次锅盖放气。3. 将清汤烧开，加入细盐，胡椒面，料酒，味精，尝好口味，将手勺翻过来扣在汤碗内，然后把清汤由勺背注入以免冲散肝膏，即可上桌。 |
| 清汤肝糕说明： |
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工艺：煮 口味：咸鲜味 |
| 清汤肝糕的制作材料 |
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主料：猪肝500克 鸡蛋150克 辅料： 调料：盐3克 白酒3克 胡椒粉2克 味精2克 大葱4克 姜3克 |
| 清汤肝糕怎么做好吃 |
| 补铁，补脑，益智。 |
| 清汤肝糕的热量 |
| 能量824.59千卡,维生素B61.46毫克,蛋白质117.05克,脂肪36.78克,碳水化合物15.81克,叶酸2296.2微克,膳食纤维0.22克,胆固醇1777.5毫克,维生素A32862.48微克,胡萝卜素8.86微克,硫胺素1.27毫克,核黄素10.51毫克,烟酸50.94毫克,维生素C0.24毫克,维生素E7.06毫克,钙120.06毫克,磷1415.69毫克,钾1422.98毫克,钠1883.91毫克,碘40.96微克,镁139.75毫克,铁119.31毫克,锌20.13毫克,硒152.34微克,铜0.34毫克,锰0.26毫克, 清汤肝糕的做法，清汤肝糕怎么做 |
| 制作清汤肝糕的小贴士： |
| 猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 |
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