菜远田鸡是一道私家菜 骨质疏松食谱 青少年食谱 防癌抗癌食谱 延缓衰老食谱，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析菜远田鸡的做法，协助您做出美味可口的菜远田鸡。
| 菜远田鸡的做法 |
| 1.田鸡处理干净后切片；芥蓝洗净折成小段；姜洗净切片；大蒜去皮剁成蒜茸；淀粉加水适量调匀成湿淀粉约13克。2.用油15克起锅，将芥蓝放在锅中，加精盐1克，溅入二汤100毫升，把菜远煸至八成熟，倾在漏勺里，滤去水分。3.烧锅放油，将田鸡、姜片、蒜茸放在锅中，溅入绍酒、上汤100毫升、用精盐1克、味精调味，用湿淀粉打芡，加入煸熟的菜远炒匀，加上包尾油5克，胡椒粉再炒匀上碟便成。 |
| 菜远田鸡说明： |
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工艺：抓炒 口味：咸鲜味 |
| 菜远田鸡的制作材料 |
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主料：田鸡100克 芥蓝150克 辅料： 调料：姜2克 大蒜（白皮）1克 植物油40克 盐2克 黄酒10克 味精2克 淀粉(豌豆)7克 胡椒粉0克 |
| 菜远田鸡怎么做好吃 |
| 因有过油过程，需准备植物油500克左右。 |
| 菜远田鸡的热量 |
| 能量159.41千卡,蛋白质25.78克,脂肪1.82克,碳水化合物10.86克,叶酸0.07微克,膳食纤维2.49克,胆固醇40毫克,维生素A870.11微克,胡萝卜素5178.7微克,硫胺素0.3毫克,核黄素0.42毫克,烟酸10.58毫克,维生素C114.15毫克,维生素E2毫克,钙326.75毫克,磷279.55毫克,钾454.39毫克,钠1038.22毫克,碘0微克,镁50.05毫克,铁4.76毫克,锌3.19毫克,硒17.57微克,铜0.23毫克,锰0.97毫克, 菜远田鸡的做法，菜远田鸡怎么做 |
| 制作菜远田鸡的小贴士： |
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