瓦缸火腩屈果狸煲是一道私家菜，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析瓦缸火腩屈果狸煲的做法，协助您做出美味可口的瓦缸火腩屈果狸煲。
| 瓦缸火腩屈果狸煲的做法 |
| 将果狸斩为块，放入水里滚5分钟，捞起洗干净。用油15克起锅，将生姜25克、葱条、滚过的果狸放在锅中炒匀后溅入姜汁酒爆透，注入开滚5分钟，倒在漏勺里，弃掉姜（切片）、葱（切段）。烧锅放油250克，把蒜放入炸过，倒放在笊篱里，利用锅中余油，将姜米、果狸、蒜放入炸好，倒放在笊篱里，利用锅中余油，将姜米，果狸，蒜子放入锅中炒匀，溅入绍酒，加入火腩、冬菇、陈皮末，注入二汤，用精盐、味粉调味，用酱油（老抽）调为金红色泽，放在瓦缸里，放在火炉上，加盖焖至透，用湿淀粉打芡，撒上胡椒粉，加包尾油15克调匀，待滚原煲上席。 |
| 瓦缸火腩屈果狸煲说明： |
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工艺：焖 口味：咸鲜味 标签： 【私家菜】 |
| 瓦缸火腩屈果狸煲的制作材料 |
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主料：果子狸600克 猪肉(肥瘦)100克 辅料：香菇（鲜）50克 大蒜（白皮）100克 调料：姜32克 桂皮2克 大葱15克 植物油50克 姜汁25克 黄酒25克 盐5克 味精5克 酱油10克 胡椒粉1克 淀粉(豌豆)10克 |
| 瓦缸火腩屈果狸煲怎么做好吃 |
| 本品有过油炸过程，需备植物油约300克。 |
| 瓦缸火腩屈果狸煲的热量 |
| 能量620.94千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质22.58克,脂肪37.63克,碳水化合物48.37克,叶酸27.8微克,膳食纤维4.05克,胆固醇80毫克,维生素A33.71微克,胡萝卜素94.6微克,硫胺素0.29毫克,核黄素0.3毫克,烟酸5.77毫克,维生素C9.23毫克,维生素E1.42毫克,钙87.46毫克,磷345.82毫克,钾678.84毫克,钠3036.74毫克,碘0.32微克,镁80.46毫克,铁4.87毫克,锌3.73毫克,硒17.04微克,铜0.43毫克,锰1.78毫克, 瓦缸火腩屈果狸煲的做法，瓦缸火腩屈果狸煲怎么做 |
| 制作瓦缸火腩屈果狸煲的小贴士： |
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