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青瓜鳝鱼的做法,青瓜鳝鱼怎样做?

青瓜鳝鱼是一道私家菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱,口味咸鲜味,【家常菜食谱大全】为您详解解析青瓜鳝鱼的做法,协助您做出美味可口的青瓜鳝鱼。

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青瓜鳝鱼的做法
1. 将鳝鱼去内脏洗净,在背部剞上花刀切成段;2. 青瓜(黄瓜)去外皮,剖开切成条改刀成段;3. 泡椒切成段;4. 炒锅注油烧至五成热,下入鳝段过油,捞出控油;5. 炒锅留底油烧热,下入泡椒段、姜蒜末爆香,放入鳝段煸炒,加入料酒、精盐、老抽、白糖、味精、水烧至鳝段八成熟,放入青瓜段烧5分钟;6. 用湿淀粉勾薄芡,撒入葱花即可。
青瓜鳝鱼说明:

工艺:

口味:咸鲜味

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青瓜鳝鱼的制作材料

主料:鳝鱼300克 黄瓜200克

辅料:

调料:植物油25克 料酒10克 老抽5克 白砂糖3克 味精2克 淀粉(玉米)5克 盐3克 泡椒5克 姜2克 大蒜(白皮)5克 大葱5克

青瓜鳝鱼怎么做好吃
鳝鱼:鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。
青瓜鳝鱼的热量
能量346.33千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质57.19克,脂肪4.66克,碳水化合物20.24克,叶酸60.47微克,膳食纤维1.23克,胆固醇378毫克,维生素A181.36微克,胡萝卜素188.1微克,硫胺素0.23毫克,核黄素3.01毫克,烟酸11.72毫克,维生素C18.58毫克,维生素E4.07毫克,钙137.15毫克,磷635.92毫克,钾839.25毫克,钠1900.7毫克,碘0.14微克,镁59.52毫克,铁8.2毫克,锌6.03毫克,硒104.03微克,铜0.2毫克,锰6.81毫克, 青瓜鳝鱼的做法,青瓜鳝鱼怎么做
制作青瓜鳝鱼的小贴士: