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油焖白菜心的做法,油焖白菜心怎样做?

油焖白菜心是一道家常菜 营养不良食谱 便秘食谱 学生膳食,口味咸鲜味,【家常菜食谱大全】为您详解解析油焖白菜心的做法,协助您做出美味可口的油焖白菜心。

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油焖白菜心的做法
1. 将白菜心顺切成两片,菜根处顺拉一刀;2. 炒锅加热,放色拉油,待油温达七成热;3. 放入白菜心炸至断生,捞出控净油;4. 另用锅放入猪油20克,加热后放入肉片;5. 炒至断生,放入葱丁、蒜片、姜末翻炒几下;6. 再推入笋片、冬菇片翻炒;7. 放炸过的白菜心,加料酒、酱油、白糖、精盐、味精,浓鲜汤在旺火上烧开;8. 转小火焖4分钟,使菜入味;9. 将锅端回旺火上加热至汤沸,淋入适量水淀粉,转动炒锅;10. 芡熟,淋猪油20克,继续转动炒锅并第二次淋入猪油1克;11. 翻锅点麻油,撒上火腿末,即可出锅装盘。
油焖白菜心说明:

工艺:

口味:咸鲜味

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油焖白菜心的制作材料

主料:白菜500克

辅料:猪肉(肥瘦)50克 莴笋25克 香菇(鲜)15克 火腿5克

调料:淀粉(玉米)5克 猪油(炼制)50克 色拉油100克 盐5克 味精2克 白砂糖2克 香油2克 酱油10克 大葱10克 大蒜(白皮)5克 姜5克 料酒15克

油焖白菜心怎么做好吃
本品有油炸过程,需备色拉油约750克。
油焖白菜心的热量
能量1697.82千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质17.33克,脂肪170.82克,碳水化合物29.43克,叶酸103.57微克,膳食纤维5.1克,胆固醇88.45毫克,维生素A133.8微克,胡萝卜素653.9微克,硫胺素0.35毫克,核黄素0.39毫克,烟酸5.8毫克,维生素C157毫克,维生素E79.81毫克,钙280.95毫克,磷302.49毫克,钾242.53毫克,钠3109.39毫克,碘0.42微克,镁91毫克,铁6.36毫克,锌4.74毫克,硒9.8微克,铜0.36毫克,锰1.2毫克, 油焖白菜心的做法,油焖白菜心怎么做
制作油焖白菜心的小贴士: