家常菜谱孕妇食谱大全

双白炒虾仁

【工艺】：炒

【口味】：咸鲜味

【标签】：山东菜 孕妇食谱 动脉硬化食谱 秋季养生食谱 高血压食谱

【做法】：1.中虾去头、皮、尾，挑去沙线，斜刀片成片；白果用水发好备用；百合掰开，用水洗净同白果一起用沸水焯出。 2.热勺中加植物油烧温，放入虾仁划出；留底油放入葱姜烹出香味，再放入百合、白果、少许高汤调味，用水淀粉勾稀芡，放入虾仁翻炒，淋明油即成。

口蘑豆腐汤

【工艺】：煮

【口味】：咸鲜味

【标签】：私家菜 学龄前儿童食谱 孕妇食谱 骨质疏松食谱 更年期食谱 营养不良食谱

【做法】：1.将豆腐切成小片，入沸水锅中略焯后捞出，用冷水过凉，捞出，控去水，水发口蘑洗净，去蒂，入开水锅中烫一烫捞出。2.炒锅置火上，倒入高汤，下豆腐块，口蘑烧沸，撇去浮沫，下精盐、绿菜叶、笋片、味精烧入味，淋入熟鸡油，盛入大汤碗即成。

清香沙焐鸡

【工艺】：其他

【口味】：咸鲜味

【标签】：营养不良食谱 贫血食谱 补虚养身食谱 孕妇食谱 老人食谱

【做法】：1. 鸡宰杀，从翅下开一刀口，取内脏洗净沥干；2. 冬笋去皮，洗净，煮熟，切丝；3. 猪瘦肉洗净，切丝；4. 蛋黄糕切成细丝；5. 生菜叶择洗干净，切成细丝；6. 瘦火腿切成细丝；7. 鸡蛋磕入油锅内，摊成蛋皮，晾凉后，切成丝；8. 鳜鱼宰杀治净，将其肉剁成茸状，加入适量盐、味精、葱、姜，搅拌均匀成鳜鱼馅；9. 葱姜洗净拍碎加入黄酒、酱油搅拌；10. 将搅拌好的葱姜放入鸡肚内浸渍入味；11. 香菇去蒂，洗净，取100 克加汤、精盐少量、香油烧烩入味装入鸡肚内；12. 将网油洗净晾干，捶平油梗；13. 将鸡身擦一遍，用葱、姜、花椒、肥瘦火腿剁成泥；14. 用网油包裹起来，再用荷叶包裹均匀，用细绳捆扎紧；15. 取面粉500 克加水、精盐调成糊状，涂在荷叶上抹匀抹平；16. 埋入事先炒好的白砂锅内，放在火上焐熟，取出剥去外壳，斩下鸡头、尾、翅、爪，摆成鸡形，鸡肉折骨放在中间作鸡身；17. 鹌鹑蛋煮熟去壳入油锅炸成虎皮蛋，分别直切成两半；18. 逐个瓤上鱼馅及生菜叶丝、蛋糕丝、火腿丝，制成凤尾鹌鹑蛋；19. 鹌鹑蛋上笼蒸熟，排围在鸡的四周即可；20. 将面粉250 克开水烫后，做成12 个薄饼，内放葱花、火腿末、香油，小火焖熟，随莱上桌。

鲜芦根粥

【工艺】：煮

【口味】：原本味

【标签】：孕妇食谱 清热去火食谱 呕吐调理食谱

【做法】：1. 将鲜芦根洗净，切成小段，与竹菇同煎，去渣取汁。2. 加入粳米同煮成粥，粥将熟时加入生姜（切片），略煮即可。

拌三丝

【工艺】：拌

【口味】：微辣

【标签】：家常菜 健脾开胃食谱 老人食谱 孕妇食谱 单身食谱

【做法】：1. 先将鸡脯切丝，放开水锅中焯熟捞出；2. 鸡蛋打碎搅均匀，摊子成蛋皮切丝；3. 黄瓜也切成丝备用；4. 将盐、醋、白糖、蒜末、芝麻油、辣椒油、味精放在碗中调均匀；5. 将备好的三丝摆在盘中，倒上拌好的调味汁即成。

酸辣鱼头羹

【工艺】：煮

【口味】：酸辣味

【标签】：冬季养生食谱 营养不良食谱 利尿食谱 青少年食谱 孕妇食谱

【做法】：1. 草鱼取头洗净，对半剖开，放入沸水锅中煮熟；2. 取出置冷水中浸泡，去骨留鱼脑，切成小块；3. 半肥猪瘦肉洗净，切丝，用适量淀粉和生抽拌匀腌渍；4. 香菇泡发回软，去蒂，洗净，切丝；5. 木耳放温水中浸软，切丝；6. 葱切段；姜切片；7. 坐锅点火，入色拉油烧热，爆香姜片、葱段，下肉丝炒至半熟；8. 烹入料酒，加入清汤，下香菇丝、木耳丝，以生抽、盐、白糖调味，煮滚；9. 煮滚后下鱼脑，加白醋和胡椒粉，以水溶粟粉勾芡，等再次滚起，淋入香油，即可盛起食用。

春满桃花

【工艺】：软炒

【口味】：咸鲜味

【标签】：私家菜 健忘食谱 益智补脑食谱 孕妇食谱 高血压食谱 高脂血症食谱

【做法】：1.取淀粉20克加水适量调匀成湿淀粉约38克；竹笋去壳洗净取笋肉；冬菇去蒂洗净；葱洗净切葱花；姜洗净切成姜末；香菜洗净取用其叶。2.将宰干净的鹌鹑起掉胸骨，切出鹌鹑头后切为两边(不可切离)，随粘上鸡蛋25克后抹上干淀粉75克；再将鹌鹑用刀背槌匀，加上鸡油剁为米粒形，用碗盛着，加入鸡蛋25克、湿淀粉25克拌匀；又将笋肉、冬菇均切为米粒形，滚过抓干水。3.烧锅放油适量，把鹌鹑头放入锅中炒透，放上冬菇、葱花、姜末、笋粒等炒匀，用芡汤30毫升，湿淀粉13克、深色酱油、胡椒粉调为金黄色芡，炒匀上碟，将炸好的核桃仁用刀捏碎如米粒般大，撒在面上，再撒上剁碎的火腿茸，又将香菜叶放上，把炸熟的鹌鹑头加放在碟边便成。

绿叶豆腐羹

【工艺】：烧

【口味】：咸鲜味

【标签】：家常菜 美容养颜食谱 更年期食谱 孕妇食谱 营养不良食谱

【做法】：1. 将芹菜叶洗净，在开水中焯一下，捞出过凉，切碎末；2. 豆腐切丁；3. 鸡蛋磕入碗中搅匀；4. 锅上火，倒入猪骨汤、豆腐、葱姜汁、料酒、胡椒粉、精盐；5. 开锅后放入芹菜叶末，用水淀粉勾流芡，打入鸡蛋液，淋入香油即可出锅。 

奶汤炖鲈鱼

【工艺】：炖

【口味】：咸鲜味

【标签】：家常菜 孕妇食谱 围孕期食谱 健脾开胃食谱 消化不良食谱

【做法】：1. 将活鲈鱼去鳞、鳃、内脏，洗净后在鱼身两侧每隔2厘米剞上斜直刀，投入烧热的油锅内炸一下，捞出沥油；2. 分别将五花肉、火腿切片备用；3. 水发玉兰片洗净，切成片；4. 香菜洗净，切成末；5. 将锅置于旺火上，放入植物油烧热，用葱段、姜片炝锅，烹入料酒，投入猪五花肉片、火腿片、玉兰片和香菇片翻炒片刻，加入花椒和高汤（1250克）烧沸，撇净浮沫；6. 放入精盐和鲈鱼，改用小火炖至汤剩300克时，拣去葱段、姜片和花椒；7. 淋上香油，撒上味精、胡椒粉、香菜末、葱末和姜末即可。

鸡丁米汤

【工艺】：煮

【口味】：清香味

【标签】：家常菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 孕妇食谱 学龄期儿童食谱

【做法】：1. 鸡除毛、内脏，洗净后，去头、脚，用冷水煮沸，除去浮沫再煮至熟透；2. 捞出冷却后剔去骨，肉切成小丁（约500克）；3. 土豆、胡萝卜、葱头洗净，切丁；4. 大米、豌豆洗净控干；5. 鸡汤过箩，放入鸡丁、土豆、胡萝卜、大米、葱头，用小火熬至粥状；6. 放入豌豆，加入精盐、味精、胡椒粉，调好口味微沸即可。