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家常菜谱孕妇食谱大全

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鸡蓉豆花羹

【工艺】:煮

【口味】:咸鲜味

【标签】:营养不良食谱 冬季养生食谱 学龄前儿童食谱 孕妇食谱

【做法】:1. 将鸡脯肉洗净,剔去粗筋,剁成极细的蓉泥;2. 鸡蓉盛入碗内,加少许冷水、料酒、盐、味精、湿淀粉,用筷子搅拌均匀;3. 将鸡蛋清打入碗中,用筷子按同一方向搅拌成糊状,倒入鸡蓉碗中拌匀待用;4. 笋、香菇、鱼肉分别切片;5. 炒锅上火烧热,倒入高汤烧沸,放入笋片、香菇片,虾仁、鱼片和料酒、盐、味精烧沸后撇去浮沫;6. 原锅改用中火,鸡蓉糊慢慢拖放入汤水中,见凝聚并浮起,呈豆花形时,用漏勺捞出;7. 将汤水先出锅盛装在汤碗中,然后放入鸡蓉豆花,撒上火腿末即可。

砂锅淮山乌鸡汤

【工艺】:煮

【口味】:咸鲜味

【标签】:家常菜 孕妇食谱 月经不调食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱

【做法】:1. 将乌鸡洗净,切成块,放入沸水中氽烫,捞起后再洗净;2. 红枣泡水至膨胀;3. 香菇整个洗净,泡温水,去蒂,备用;4. 淮山药去皮、切块;5. 将香菇、红枣、乌鸡块放入砂锅内,加冷水用中火煮15分钟;6. 加入淮山药块,一起煮至淮山药块松软;7. 最后加入精盐、香油即可。

豆腐鱼茸羹

【工艺】:煮

【口味】:咸鲜味

【标签】:私家菜 学龄前儿童食谱 孕妇食谱 学龄期儿童食谱 骨质疏松食谱

【做法】:1.水豆腐冲净切小粒;粉丝浸软与韭黄同切段;黄花鱼蒸熟拆肉加入调味料拌匀;瘦肉切粒加调味料拌匀。2.煮滚水,放下豆腐、肉粒、粉丝,滚起后,加入鱼肉,以适量水调荸荠粉成羹状,下适量调味,加入韭黄,熄火,可进食。

蛙式青鱼

【工艺】:糖醋溜

【口味】:酸甜味

【标签】:江西菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 青少年食谱 孕妇食谱

【做法】:1. 将青鱼刮鳞,去鳃,剖腹取出内脏,洗净;2. 鸡蛋打入碗内,用竹筷子打成蛋液待用;3. 用刀从鱼腹内片除脊骨,再片除胸刺,成头连接的两片鱼,然后用刀在两片鱼肉一面多剖十字花刀;4. 冬笋去壳、老根,洗净,切成丝;5. 香菇去蒂,洗净,切成细丝;6. 生姜洗净,切成丝;7. 红辣椒去蒂、籽,洗净,分别切成丝;8. 葱去根须,洗净,切成2 厘米长的段待用;9. 把细盐、料酒、胡椒粉均匀地抹在鱼内外,再粘上一层生粉拖上蛋液,再沾上一层干生粉,肉朝上装入漏勺内,再把鱼尾巴卷转,白蛋糕、皮蛋白做成蛙眼睛,制成蛙姿式;10. 取锅置旺火上烧热,加入植物油,烧至八成熟,把漏勺放入,用炒勺不断把热油浇在鱼身上;11. 定形后,入漏勺托炸,呈金黄色;12. 同时另取锅上火,加底油,投入姜、葱、笋、红椒、冬菇、煸炒数下,加入清水,放入精盐、料酒、白糖,烧沸;13. 待糖溶化,用湿淀粉勾芡,放入白醋,把鱼装盘,淋少许油,把糖醋汁浇在鱼上。

生姜乌梅饮

【工艺】:煮

【口味】:原本味

【标签】:孕妇食谱 腹泻调理食谱 呕吐调理食谱

【做法】:将乌梅肉、生姜、红糖加水200毫升煎汤。

鲶鱼炖豆腐

【工艺】:清炖

【口味】:咸鲜味

【标签】:东北菜 通乳食谱 产后调理食谱 孕妇食谱 补虚养身食谱

【做法】:1.将鲶鱼宰杀去内脏后烫洗净,切成6六厘米长的段,入沸水锅中氽烫一下捞出。 2.豆腐切成4厘米见方,1.5厘米厚的片,入沸水中氽一下捞出,与鲶鱼一同放入沙锅中,加入除味精以外的全部调料,旺火烧开后改小火炖一小时左右。3.拣出葱、姜、大料、陈皮不用,加入味精,撒上香菜即成。

牛骨肉汤

【工艺】:煮

【口味】:咸鲜味

【标签】:特色菜 孕妇食谱 补虚养身食谱 气血双补食谱

【做法】:1.牛肉剁细;黄豆洗净用水浸软;土豆、胡萝卜去皮洗净后切块;西红柿洗净切块;姜切片。2.将姜片、牛骨、牛肉和黄豆放入汤锅内,加适量清水煮开,改用中火煮约1小时,再加入胡萝卜及西红柿,煮至汤浓,加入调味料,即可趁热食用。

鲜蘑炖豆腐

【工艺】:原炖

【口味】:咸鲜味

【标签】:私家菜 学龄期儿童食谱 青少年食谱 孕妇食谱 动脉硬化食谱 老人食谱

【做法】:1.冬笋去壳去皮洗净切片;蒜苗择洗干净切段;姜洗净切末。2.把豆腐切成1厘米厚、4厘米长、3厘米宽的长方片;鲜蘑切0.5厘米的片。3.勺内添素汤500毫升,放入豆腐、鲜蘑、冬笋、姜末、精盐、胡椒面,烧开撇去浮沫,再放入味精、米醋。4.豆腐入味点香油,出勺装入大汤碗中,撒上蒜苗小段即成。

清汤滑鸡球

【工艺】:汤爆

【口味】:咸鲜味

【标签】:湖南菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 营养不良食谱 孕妇食谱

【做法】:1. 将母鸡肉切成约2 厘米见方的丁;2. 将鸡肉丁用精盐抓匀,腌5 分钟;3. 鸡蛋清放入碗内,用力搅发呈泡沫状,放入百合粉50克调匀成泡糊;4. 蛋清糊内放入鸡丁拌匀;5. 将水发口蘑、熟火腿均切成约2 厘米长、1 厘米宽的薄片;6. 炒锅内放入熟猪油,烧至四成热,移在小火上,用调羹将上糊的鸡肉一匙一匙地舀入吞炸,达五成熟,鸡肉呈球形浮于油面时用小漏勺捞起;7. 沥油后盛入大碗内,加鸡清汤2500毫升、精盐入笼蒸1小时,至鸡肉软烂为止;8. 炒锅内放入鸡清汤100毫升,依次放入口蘑、菜心、精盐、火腿片,烧开煮熟,连汤倒入蒸好的鸡球大碗内;9. 再加入味精,撒上胡椒粉,淋入鸡油即成。

糖醋圆白菜

【工艺】:干炒

【口味】:糖醋味

【标签】:北京菜 孕妇食谱 贫血食谱 防癌抗癌食谱 延缓衰老食谱

【做法】:1. 将圆白菜洗净,沥干水,切成菱形片;2. 青、红椒洗净,均切成菱形片;3. 葱、姜洗净切丝备用;4. 将白糖、醋、精盐、味精、清汤、湿淀粉15克(淀粉10克加水)调成味汁;5. 锅内加油烧热,放入花椒粒炸香,捞出花椒粒不用;6. 放入葱姜丝、圆白菜、青红椒片,用旺火翻炒至微熟,倒入味汁,颠翻至匀;7. 淋入香油,出锅装盘即成。