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家常菜谱快餐/主食大全

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肉末土豆饼

【工艺】:生煎

【口味】:咸鲜味

【标签】:快餐/主食 营养不良食谱 健脾开胃食谱 便秘食谱 青少年食谱

【做法】:1.将猪肉切粒,加淀粉、盐拌匀备用。2.将鸡蛋去壳打散,加入调味料拌匀。3.将土豆去皮切片,蒸熟后搓烂成泥,加入肉粒、蛋浆、面粉和成面团,再捏成乒乓球大小的丸子,轻轻压扁,两面粘满芝麻,用植物油煎熟即成。

芋头粟米粥

【工艺】:煮

【口味】:甜味

【标签】:快餐/主食 清热解毒食谱 便秘食谱 健脾开胃食谱

【做法】:1. 将胡萝卜、芋头切丁;2. 锅内加水,下入洗好的大米烧开;3. 下入芋头、胡萝卜略煮;4. 下入玉粒用小火熬至软烂,加入白糖熬化即成。 

年糕汤

【工艺】:煮

【口味】:甜味

【标签】:快餐/主食 利尿食谱 肺调养食谱 清热解毒食谱

【做法】:1. 将红豆用水泡两个小时再和银耳加水炖;2. 红豆汤快熟时放入年糕条;3. 等年糕条煮软就可以了,加糖即可食用。

担担面

【工艺】:煮

【口味】:香辣

【标签】:快餐/主食

【做法】:1. 将鸡蛋打入面粉内,加食用碱,清水和匀;2. 将面团擀成面片,切成细面条;3. 冬菜洗净,切末;4. 香葱洗净切花备用;5. 酱油、醋、冬菜末、花椒粉、香油、猪化油、芝麻酱、红油辣椒盛在碗中,加少量热汤;5. 煮面,待面条煮熟后,均匀地放入碗中,放点葱花点缀一下即可。

干冬菜粥

【工艺】:煮

【口味】:清香味

【标签】:快餐/主食 秋季养生食谱

【做法】:1. 将干冬菜用温水稍泡,再用冷水漂洗干净,切细;2. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;3. 取锅放入冷水、粳米、干冬菜,先用旺火煮沸;4. 改用小火煮至粥成,调入味精,即可盛起食用。

拿破仑格斯

【工艺】:烤

【口味】:甜味

【标签】:甜品/点心 快餐/主食 西餐其他 单身食谱

【做法】:1. 将起酥油和高筋面粉(55克)一起搅拌均匀;2. 高筋面粉(70克)、低筋面粉(70克)、冰水(95克)、白油及拌匀的起酥油一起制作酥皮面团;3. 将已完成的酥皮面团,用擀面棍擀成长65厘米、宽43厘米的酥皮面皮,放入烤盘中静置松弛30分钟;4. 在酥皮表面上戳出数个小细洞后,放入烤箱中以180℃烤至表面呈现金黄色泽;5. 再翻面继续烤至酥脆,再切成数片长12厘米、宽6厘米的拿破仑酥片;6. 取高筋面粉(320克)、低筋面粉(80克)、细砂糖、鸡蛋、奶粉、奶油、水(200克)、酵母、盐(5克)搅拌成面团并做基础发酵;7.  面团分成每份约50克重总共有15份的小面团,并且整形为橄榄形状的餐包并作最后的发酵;8. 在表面上挤出网状的奶油布丁馅料作为装饰,放入烤箱以上火190℃、下火180℃烤约15分钟;9. 再从面包中间处切开,挤入奶油布丁馅并放上一片做好的拿破仑酥,表面筛上糖粉即可。

一品素包

【工艺】:蒸

【口味】:清香味

【标签】:快餐/主食 私家菜 营养不良食谱 便秘食谱 防癌抗癌食谱

【做法】:1.豆芽入开水锅中略烫,捞起,放凉;菠菜入开水锅中略烫,捞起来放凉;豆芽切细末挤干,菠菜切细末挤干。2.粉丝切细末,木耳、香菇各切细末,放盛器中加调料(盐、味精、香油、胡椒粉),仔细拌匀,装盛器中备用。3.将发好的面团分小块,再擀成面皮,包入馅,捏好,以常法蒸熟食之。

赤小豆玉米饭

【工艺】:蒸

【口味】:清香味

【标签】:高血压食谱 快餐/主食 利尿食谱 脾调养食谱

【做法】:1. 将赤小豆、玉米、大米分别淘洗干净;2. 先将赤小豆、玉米一同置于锅内;3. 加入400毫升清水用武火烧沸,再用文火煮30分钟,待用;4. 将大米和上述已煮好的赤小豆、玉米一同置于电饭煲内;5. 加入适量清水如常规煲饭,将饭煲熟即成。

党参杜仲糯米粥

【工艺】:煮

【口味】:原本味

【标签】:快餐/主食 滋阴食谱 补气食谱 孕妇食谱

【做法】:将党参、杜仲用纱布包好,与糯米同煮成粥。

杏仁猪肺粥

【工艺】:煮

【口味】:咸鲜味

【标签】:快餐/主食 冬季养生食谱 肺调养食谱 滋阴食谱

【做法】:1. 甜杏仁用温水浸泡,搓去外衣;2. 粳米淘洗干净,浸泡发好;3. 猪肺用水反复冲洗干净,切成小块;4. 取炒锅上火,放入香油烧热,下猪肺块、葱末、姜片煸炒,倒入盆内;5. 另取锅放入冷水、甜杏仁、粳米,先用旺火煮开;6. 然后改小火熬煮,至粥成时,加入炒猪肺,略煮片刻;7. 以盐调好味,即可盛起食用。