家常菜谱壮腰健肾食谱大全

鲍鱼菇烩里脊肉

【工艺】：烩

【口味】：咸鲜味

【标签】：私家菜 补虚养身食谱 动脉硬化食谱 壮腰健肾食谱 健脾开胃食谱

【做法】：1.鲍鱼菇洗净后沥干水分，一切为二。2.核桃仁用沸水烫透、去皮，用植物油慢慢炸至酥脆，捞出备用。3.葱切段；姜切小片；猪里脊肉洗净后切成薄片，与盐、胡椒粉、淀粉及少许水搅拌均匀。4.用另一个小碗放酱油、辣椒油、胡椒粉、淀粉、香油、少许水混合均匀。5.锅内放植物油烧至五分热，将猪里脊肉片快炒至七成熟盛起备用；锅中再放适量植物油，先把鲍鱼菇煸炒至有香味，再放入葱段、姜片炒透。 6.将猪里脊肉片、核桃仁倒入，浇淋在步骤4已经混合均匀的小碗里，煸炒几下以可装盘。

面包虾排

【工艺】：炸

【口味】：咸鲜味

【标签】：壮腰健肾食谱 私家菜 补阳食谱

【做法】：1. 将大虾去头，剥壳留尾，挑出沙肠，加白酒、精盐、葱姜汁、胡椒粉拌匀腌30分钟；2. 面包去皮，搓成渣；3. 生菜洗净，撕成小块；4. 将鸡蛋磕入碗内，留蛋清，加面粉调匀成糊；5. 将虾仁从背部切开，铺平，剁成虾茸，成虾排形，蘸匀蛋清糊，再蘸上面包渣备用；6. 炒锅注油烧热，至六成热，下入虾排，炸至两面金黄色即成。

红焖羊肉（二）

【工艺】：焖

【口味】：咸鲜味

【标签】：私家菜 补阳食谱 壮腰健肾食谱 阳痿早泄食谱 肢寒畏冷食谱

【做法】：1.将羊肉切成粗0.5厘米的长条，用鸡蛋和面粉拌匀，使羊肉挂糊。 2.锅放火上烧热，加进油烧至七成热，把羊肉下油锅里炸透捞出。 3.取一大海碗，把炸好的羊肉摆放在碗里，放入酱油、盐、葱、姜、花椒、高汤上笼中蒸约1小时，蒸烂后下笼扣在盘子里，用原汤加淀粉勾成薄芡，浇在肉上即成。

虾仁蜜桃粥

【工艺】：煮

【口味】：果汁味

【标签】：快餐/主食 秋季养生食谱 壮腰健肾食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 美容养颜食谱

【做法】：1.　将水蜜桃、苹果去核，洗净，切成丁；2.　小黄瓜洗净，也切成丁；3.　虾仁洗净，去肠泥备用；4.　粳米洗净，用冷水浸泡好，放入锅中，加入约1000毫升冷水，用旺火烧沸；5.　改用小火慢煮成稀粥；6.　将虾仁、水果丁全部放入粥中，煮至虾仁熟透；7.　加入奶油球、盐、白糖调味，即可盛起食用。

江南百花鸡

【工艺】：蒸

【口味】：咸鲜味

【标签】：四川菜 壮腰健肾食谱 补虚养身食谱 气血双补食谱 营养不良食谱

【做法】：1. 将鸡宰杀去内脏洗净；2. 虾仁、淀粉、蛋清搅拌成胶备用；3. 用刀由背上将皮割至尾端，从两旁的翼部起，徐徐将鸡皮原只退离（另留鸡头、翼尖蒸熟），划穿几孔（使蒸熟后的鸡皮不至过于收缩）；4. 铺在疏眼竹笪上，皮里向面，拍上生粉，再涂上虾胶，用鸡蛋清抹匀，宜略盖过鸡皮外，盛以蒸笼；5. 用武火蒸6分钟至熟，取起，切开3条，每条再分别切开8件，成日字形，与鸡头、翼尖同放碟上，鸡皮向面，砌成鸡状；6. 用猪油（15克）、香油推芡，四周伴上菊花便成。

猪肾山药粥

【工艺】：煮

【口味】：清香味

【标签】：美容养颜食谱 肾调养食谱 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 老人食谱

【做法】：1.将猪腰子去筋膜和臊腺，切碎；2.猪腰子，入沸水中，焯去血水；3.山药洗净去皮，切小块；4.猪腰子与山药、薏米、粳米一同入锅，加水2000毫升；5.用旺火烧开，再转用文火熬煮成稀粥；6.加入精盐和味精调匀即可。

煎酿鸭掌

【工艺】：煎

【口味】：酸甜味

【标签】：广州菜 美容养颜食谱 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱

【做法】：1. 把姜磨成泥，盛在碗中，倒入江米酒一起浸泡，便成姜汁酒；2. 将鸭掌放入沸水锅内滚氽约1 分钟取出；3. 用中火烧热炒锅，下油，烹入姜汁酒，加沸水500毫升、精盐少许，放入鸭掌煨至稍绵软，捞出用干净毛巾吸干水分，把鸭骨脱出；4. 把虾仁洗净，排剁成虾茸，加入适量盐、味精、料酒、淀粉、蛋清调匀；5. 调匀的虾茸挤成24 颗丸子，每颗约重15 克；6 将鸭掌脱骨的一面粘上一层薄薄的干淀粉，然后用一颗虾丸贴上抹平，酿成琵琶形，共酿24 只；7. 用旺火烧热炒锅，下油涮锅后把锅端离火口，将鸭掌抹有虾茸的一面向下排贴在锅里，用锅铲压扁；8. 炒锅放回炉上，转用中火煎鸭掌，边煎边加油；9. 约煎炸2 分钟后，虾茸呈浅黄色至熟，用笊篱捞起上碟叠成山型；10. 余油倒出，炒锅放回炉上，下洗净的小白菜，加精盐煸炒至熟，淋油炒匀，伴在鸭掌四周；11. 洗净炒锅放回炉上，下油，烹黄酒，用蚝油、酱油、白糖、精盐、味精、胡椒粉、湿淀粉调稀勾芡，最后加香油和植物油推匀，淋在鸭掌上即可。

滋肾核桃鸭

【工艺】：原炖

【口味】：原本味

【标签】：壮腰健肾食谱 补虚养身食谱 健忘食谱 私家菜 营养不良食谱

【做法】：1. 将鸭宰杀，去毛去内脏洗净，下沸水锅氽一下捞出备用。2. 将核桃仁、白芝麻下油炒出香味，装入鸭腹。3. 将鸭放入炖，加入适量水及盐、料酒，用急火烧开，改用小火炖至熟烂即可食用。

蚝油鸡翅

【工艺】：焖

【口味】：咸鲜味

【标签】：广东菜 补气食谱 壮腰健肾食谱 胃调养食谱

【做法】：1. 鸡翅用酱油腌5分钟；2. 锅放油烧热，放入鸡翅炸变色后取出；3. 锅中留少许油爆香葱、姜，倒入鸡翅、蚝油、糖、水、味精，焖煮至汁稠；4. 将锅开水加精盐，投入青江菜烫一下；5. 捞出冲凉排盘，把煮好的鸡翅排入即可。

磁石猪腰汤

【工艺】：煮

【口味】：原本味

【标签】：壮腰健肾食谱 补阳食谱 失眠食谱 滋阴食谱

【做法】：1. 先将磁石洗净，用双层干净纱布包好备用；2. 猪腰剖开去筋膜，洗净，切丁块备用；3. 将磁石与猪腰一同放入砂锅，加适量清水煮汤；4. 30分钟后加食盐少许即可。