家常菜谱壮腰健肾食谱大全

虾仁豌豆

【工艺】：烧

【口味】：咸鲜味

【标签】：家常菜 壮腰健肾食谱 补阳食谱 补虚养身食谱 阳痿早泄食谱

【做法】：1. 将虾仁洗净，用纱布擦干放碗内；2. 加料酒、精盐、味精腌3分钟；3. 再入蛋清、淀粉爪匀备用；4. 另将豌豆用开水烫透，捞出控净水；5. 用小碗将料酒、味精、花椒水、盐、水淀粉、葱姜汁、少量鸡汤调成汁；6. 把炒锅擦净放火上，倒入油烧热至五成热；7. 将虾仁放入油里滑至断生，倒入漏锅控净油；8. 锅内放15克底油，加热至四成热，放滑好的虾仁，用少许醋烹一下，颠翻一次；9. 再放豌豆炒透，最后倒入调好的汁水翻至汁熟，即可出锅装盘。

麻菌滑肉汤

【工艺】：汆

【口味】：清香味

【标签】：湖南菜 营养不良食谱 壮腰健肾食谱 滋阴食谱 贫血食谱

【做法】：1. 干麻菌（蘑菇）去蔸，逐投入冷水中浸泡3 分钟，将大块的撕开，再换清水洗2 次；2. 油菜心洗净；3. 瘦猪肉切成0.3 厘米厚的薄片；4. 将肉片放入以蛋清、百合粉25克、精盐调匀的糊内抓匀上浆；5. 炒锅置旺火，放入杂骨汤300毫升，烧开后，将上浆的肉片下锅汆熟，用漏勺捞出，成白色的滑肉片；6. 炒锅置旺火，加入肉清汤600毫升，开后放入菜心、骨肉片和麻菌，再烧开，撇去浮沫；7. 放入精盐、味精、胡椒粉，淋入熟猪油，盛在大碗中即成。

广州腊羊蹄筋

【工艺】：腊

【口味】：原本味

【标签】：私家菜 壮腰健肾食谱 补虚养身食谱 美容养颜食谱

【做法】：1.从羊脚中抽出蹄筋.2.洗净后以竹扦拉直置于阳光不暴晒,待到全部干燥即为腊羊蹄筋.

苹果萝卜羊肉粥

【工艺】：煮

【口味】：咸鲜味

【标签】：快餐/主食 冬季养生食谱 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 补阳食谱

【做法】：1.　粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；2.　羊肉洗净，切细丝；3.　萝卜、苹果去皮，切块；4.　苹果、萝卜、陈皮、良姜一同放入锅中煮烂，去渣取汁；5.　粳米放入锅中，加入煮好的汁和适量的冷水，先用旺火烧沸；6.　再加入羊肉丝、胡椒、葱白，然后改用小火煮至米花汤稠，下入盐调味，即可盛起食用。

蟹黄煎虾脯

【工艺】：生煎

【口味】：咸鲜味

【标签】：私家菜 补虚养身食谱 肾调养食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱

【做法】：1.虾仁洗净，抽肠，抹干水份，用刀背拍烂放入碗里；猪肥瞟剁烂也放入碗里；碗里加盐1克、淀粉2克、鸡精，朝同一个方向搅拌均匀成虾胶；剩余的淀粉加水适量调匀成湿淀粉约5克。2.再将虾胶捏为丸形放在有油的50克的碟里，再将蟹黄用沸水浸着。3.用油50克起锅，把捏为丸的虾胶倒入锅中，略搪匀随即抛转，用锅铲轻力压为饼形，煎至两面金黄色，以熟为度(将油倒回盆里)，排放在碟中，将锅放回炉上，溅入绍酒，注入上汤75毫升，用精盐、味精调味，随用湿淀粉打芡，把蟹黄滤去水分，和蟹肉一起放入推匀，加上胡椒粉、包尾油5克和匀，淋在虾脯上便成。

猪肾粥

【工艺】：煮

【口味】：咸鲜味

【标签】：冬季养生食谱 快餐/主食 肾调养食谱 壮腰健肾食谱

【做法】：1.　将猪肾洗净，撕去外皮，顺长一批两半，去净腰臊，漂洗干净；2.　再片成薄片，放入碗内，加入料酒、葱末拌腌；3.　粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；4.　取锅放入冷水烧沸，下粳米，熬煮至粥成；5.　加入猪肾片、猪油，待滚；6.　再加入盐、味精、胡椒粉调味即可。

清炖羊头蹄

【工艺】：清炖

【口味】：原本味

【标签】：私家菜 补阳食谱 壮腰健肾食谱 阳痿早泄食谱 肢寒畏冷食谱

【做法】：1. 先将羊头、蹄洗净，放沸水中烫片刻，取出刮去小毛，用刀切开两边后斩件，再放入沸中烫片刻，以去除羊膻味，取出放炖盅内；2. 马蹄（荸荠）去皮洗净；3. 冬菇浸软洗净去蒂；4. 红枣去核，与腐竹等一起放入炖盅内，注入沸水约八成满，盖上盅盖，放入沸水锅内隔水炖约三小时至酥，原盅端出供用。

双豆炖猪蹄

【工艺】：炖

【口味】：咸鲜味

【标签】：家常菜 美容养颜食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱

【做法】：1. 将净猪蹄从中间劈开，剁成小块，投入沸水锅中氽一下，捞出投凉；2. 香菜洗净切成段；3. 黄豆（大豆）、红豆泡水至发透；4. 葱切段、姜切末；5. 将炒锅置旺火上，放入植物油烧热，加入葱段、姜末、猪蹄块、蚝油和酱油炒至上色，加入高汤500克、盐、味精、6. 水发黄豆和红豆炖35分钟至猪蹄块酥烂；7. 淋上香油，撒上香菜段即可。

核桃仁炒鸡丁

【工艺】：滑炒

【口味】：咸鲜味

【标签】：私家菜 不孕不育食谱 肾调养食谱 便秘食谱 壮腰健肾食谱

【做法】：1.把鸡脯肉洗净，沥干水分，切成小丁，加进精盐、味精、绍酒、蛋清拌匀后，再加上干淀粉拌匀上浆待用；大蒜剥去蒜衣洗净拍碎剁成蒜茸；姜去皮洗净切成末；葱洗净切成葱花。2.核桃肉装在碗里，加滚水浸泡5分钟，用牙签剔去外膜待用，炒锅置小火上，倒进花生油，烧至三成热，(油温不可过高)，放入核桃肉，炸至呈浅黄色时，即捞出沥干油；再在锅中加花生油，烧至五成热，放进鸡丁，用勺划散，鸡丁由血红变成玉白色即倒进漏勺，沥干油。3.原锅置火上，下蒜茸、姜末、葱花煸炒出香味，倒入绍酒、加少许滚水，加精盐、味精和鸡丁翻匀，用水芡粉作芡，放进核桃肉炒匀，淋些热熟油，和匀装碟即成。

砂锅萝卜腰子汤

【工艺】：煮

【口味】：咸鲜味

【标签】：家常菜 壮腰健肾食谱 肾调养食谱 理气调理食谱

【做法】：1. 将猪腰子除去外衣膜，除去臊腺，在猪腰子两面上分别花上五刀刀纹，深度至见腰臊处；2. 萝卜去皮，切成滚刀块；3. 葱切段，姜切片备用；4. 将锅置于旺火上，加水烧沸，先下入萝卜焯一下，捞起；5. 把猪腰子放入水中煮20分钟，煮透，除净血污，捞起后，片成椭圆形齿轮状；6. 将砂锅置于旺火上，倒入清水，加入猪腰片、料酒、葱段、姜片，盖上锅盖；7. 烧沸后再改用中火煮1小时，加入萝卜块，煮至汤汁乳白、猪腰子片酥烂，没有腥臊异味，再加入精盐、味精，撒上胡椒粉即可。