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家常菜谱高温环境作业人群食谱大全

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葱拌菜花

【工艺】:拌

【口味】:葱香味

【标签】:私家菜 高温环境作业人群食谱 动脉硬化食谱 接触化学毒素人员食谱 防癌抗癌食谱

【做法】:1.菜花摘洗干净后掰成小朵,投入沸水锅中焯透,捞出放入盆内,撒入少许精盐拌匀腌至入味,沥汁水;洋葱去皮洗净后切成丝。2.炒锅置火上,放油烧至七成热,下入洋葱煸炒出香味后熄火,利用锅内的余热将咖喱粉炒至呈金黄色时,加入精盐和味精拌匀成咖喱汁,浇在菜花上,拌匀即成。

烧素蹄筋

【工艺】:锅烧

【口味】:咸鲜味

【标签】:私家菜 高温环境作业人群食谱 利尿食谱

【做法】:1.冬瓜取瓤切条形,着2克食盐拌匀略渍,挤去水分,作蹄筋坯料;小白菜削根划荚,,与切片的香菇同放沸水中焯过;老姜拍松,待用;取淀粉10克加水适量调匀成水淀粉约20克备用。2.把蹄筋料坯着蛋清调匀,逐个蘸上剩余的干淀粉,上笼蒸透拿出,掰开粘连处,待用。3.锅架火上,加花生油,放入老姜、花椒粒,待炸出味,冲入鲜汤350毫升,略滚,捞弃姜、椒,先放进蹄筋坯料,着食盐2克、接下酱油、腐乳汁,再放配料,着水粉上芡,熘料酒出锅,盛汤盘中即成。

毛豆炒绞肉

【工艺】:生炒

【口味】:本味咸鲜

【标签】:私家菜 补血食谱 高温环境作业人群食谱 更年期食谱

【做法】:1. 毛豆烫熟后,由豆荚中取出毛豆,不要烫太软,稍微硬一些;2. 大葱切成1厘米长;3. 猪肉洗净绞成碎肉;4. 把锅子加热,倒入色拉油,依次放入绞肉、蒜头、毛豆,炒一会;5. 放入适量的盐、酱油、砂糖,再倒入1杯水,煮2至3分钟;6. 再加溶解好的生粉,撒上大葱、胡椒、香麻油,轻轻搅匀即可盛在深盘中食用。

砂锅肉丝苦瓜

【工艺】:煮

【口味】:咸鲜味

【标签】:家常菜 防暑食谱 高温环境作业人群食谱 糖尿病食谱 防癌抗癌食谱

【做法】:1. 将苦瓜剖开,去尽内瓤,用精盐腌好,放入沸水锅中焯一下,捞起沥净苦液,再洗净切成条,待用;2. 将猪瘦肉洗净,放入沸水锅烫一下,捞出沥干水分,切成丝;3. 葱切细末;4. 将锅置于旺火上,倒入植物油烧热,放入葱末煸香,再加入猪肉丝煸炒至水干捞起放入砂锅内,加入肉汤、精盐、烹入料酒烧至汤滚,再加入苦瓜条煮熟即可。 

炝菜花

【工艺】:炝

【口味】:红油味

【标签】:私家菜 高温环境作业人群食谱 防癌抗癌食谱 接触化学毒素人员食谱 动脉硬化食谱

【做法】:1.将菜花去根洗净,破开花瓣,直刀切成约3厘米大小的块。2.锅里放水,旺火烧沸,将菜花放入焯一下,然后捞出控干,装盘备用。3.将盐撒在菜花上拌匀,再放上葱花、姜末,最后把辣椒油加热炝上即成。

油激黄瓜

【工艺】:炝

【口味】:香辣

【标签】:私家菜 高温环境作业人群食谱 减肥瘦身食谱 防暑食谱 夏季养生食谱 糖尿病食谱

【做法】:1.黄瓜洗净,在案上切去两头,一剖两瓣挖去内瓤;面朝上立刀切成间距一分的斜纹,刀的深度为黄瓜的一半,不要切透,再切成寸段;辣椒洗净直刀切成细丝;姜洗净去皮切成丝。2.炒锅置旺火上,倒入油烧至八成熟,将黄瓜炸成碧绿色捞出,里朝上摆在盘里。3.锅内留少许油,放入花椒炸至焦捞出随之把葱、姜、辣椒丝及各种调料兑成汁,浇在黄瓜上即可。

三味黄瓜

【工艺】:炝

【口味】:香辣

【标签】:私家菜 高温环境作业人群食谱 减肥瘦身食谱 防暑食谱 夏季养生食谱

【做法】:1.黄瓜洗净,切成丝;青辣椒也洗净切丝。2.黄瓜和青辣椒丝撒上精盐拌匀,放在盘中。3.锅烧热,倒入辣椒油,烧热后加入青辣椒丝、葱,用醋、白糖调好味后,炝在黄瓜丝上即可。

拌麻辣黄瓜

【工艺】:拌

【口味】:家常味

【标签】:夏季养生食谱 高温环境作业人群食谱 减肥瘦身食谱 私家菜 防暑食谱

【做法】:1.将黄瓜洗净,去皮后切成薄片,放盐拌匀,稍置片刻,沥去多余水分,装盘内。2.将酱油、醋、白糖、辣椒油、花椒油、味精、香油、蒜泥混合调匀,淋入盘内即可。

咖喱菜花

【工艺】:拌

【口味】:咖喱味

【标签】:私家菜 高温环境作业人群食谱 防癌抗癌食谱 动脉硬化食谱 接触化学毒素人员食谱

【做法】:菜花洗净后掰成小朵,放入沸水锅中烫透,捞出沥去水分,放入盆内,加入咖喱粉拌匀稍腌渍片刻,再用清水冲洗干净,沥去水分,撒入精盐和味精,淋入香油,拌匀装盘即成。

干豆腐拌黄瓜

【工艺】:拌

【口味】:清香味

【标签】:高温环境作业人群食谱 减肥瘦身食谱 防暑食谱 夏季养生食谱

【做法】:1. 将干辣椒洗净切成细丝,放入烧热的油锅中炸出香味,待用;2. 干豆腐、黄瓜分别洗净,均切成细丝;3. 香菜择洗干净切成段;4. 把干豆腐丝、黄瓜丝、香菜段和各种调料拌到一起,调好口味即可装盘。