家常菜谱单身食谱大全

香干拌花生米

【工艺】：拌

【口味】：本味咸鲜

【标签】：私家菜 单身食谱 健脾开胃食谱

【做法】：1. 将香干放入碗内用开水浸烫一下，捞出，控干水分，晾凉，切成1厘米见方的小丁，盛入盘内。2. 将炸熟的花生米稍晾一下，放入豆腐干盘内，放入酱油、味精和麻油，搅拌均匀即成。

三丁茭白

【工艺】：其他

【口味】：咸鲜味

【标签】：家常菜 微波食谱 单身食谱 防癌抗癌食谱 延缓衰老食谱

【做法】：1.　猪肉洗净切丁；2.　茭白、青椒洗净切丁备用；3.　将肉丁与盐、料酒、淀粉拌匀，腌渍5分钟；4.　将茭白、青椒丁、拌入白糖、味精、植物油，覆盖保鲜膜扎孔，以高火加热4分钟；5.　中途翻炒一次，取出即可。

小米年肉

【工艺】：粉蒸

【口味】：本味咸鲜

【标签】：湖北菜 苗族菜 健脾开胃食谱 单身食谱

【做法】：1. 将腊肉皮面置火上烧焦，下温水浸泡80 分钟，用力刮下焦皮，洗净；2. 洗净的腊肉置沸水锅中煮至五成熟捞出；3. 糯小米淘洗干净，泡发2 小时；4. 将熟腊肉切成6 厘米长、4 厘米宽、1 厘米厚的肉片（肉片两片相连）；5. 将糯米、食盐、花椒粉、味精与肉片拌匀，连刀夹缝中夹入小米，一片搭一片摆入蒸碗中；6. 摆好后蒸碗入笼以旺火蒸2 小时取出，翻扣入盘，盘边围摆花饰即成。

水煮白菜

【工艺】：煮

【口味】：香辣

【标签】：家常菜 健脾开胃食谱 便秘食谱 青少年食谱 单身食谱

【做法】：1. 将白菜心洗净撕成块；2. 猪瘦肉洗净切成片，放入料酒、酱油、精盐、鸡蛋、干淀粉，把猪瘦肉片抓匀；3. 干红椒切成段；4. 将锅置于旺火上，倒入植物油，烧至五成热时放入花椒略炸，再放入干红椒段炸至黑色一同捞出，用刀剁碎；5. 在热油中放入豆瓣辣酱、姜片炸出香味，倒入高汤250克；6. 待开锅后去掉杂物，加入葱段、酱油、料酒、精盐、胡椒粉、味精，调好口味；7. 将猪肉片放入锅中，加入白菜块；8. 待猪肉片煮熟后倒入大碗中，放进花椒末、干红椒末，将烧热后的香油淋在碗中即可。

三丝卤面

【工艺】：卤

【口味】：咸鲜味

【标签】：快餐/主食 健脾开胃食谱 营养不良食谱 补虚养身食谱 单身食谱

【做法】：1. 将高粱米挂面下入温水锅内煮至无硬心时捞出；2. 用凉水投两遍；3. 将鸡脯肉（熟）、胡萝卜、水发木耳切丝；4. 葱姜洗净切丝，待用；5. 勺内加油烧热，放入葱、姜丝略炒；6. 下入胡萝卜、木耳丝炒熟；7. 加入鸡汤、料酒、精盐、鸡精、味精，下入鸡丝炒开色泽芡即为卤；8. 将高粱米面条挑入碗内，浇上三丝卤即成。

百里香披萨面皮

【工艺】：烤

【口味】：甜味

【标签】：甜品/点心 快餐/主食 西餐其他 单身食谱

【做法】：1. 将干酵母粉放入小碗中，冲入温水拌匀；2. 将高筋面粉与低筋面粉过筛放入钢盆中，加入酵母稍微拌匀；3. 再加入橄榄油、盐、白砂糖和蛋黄揉匀成面团；4. 将面团取出，摔打至面团光滑后滚圆，封上保鲜膜进行基本发酵约35分钟；5. 待面团体膨胀为两倍大时，分割成三个小面团，再擀成面皮；6. 以手指将边缘为压厚，中间以叉子均匀叉出小洞即可。

鱼香肉丝

【工艺】：滑炒

【口味】：甜味

【标签】：家常菜 健脾开胃食谱 贫血食谱 单身食谱

【做法】：1. 将姜、葱、蒜切末，辣椒剁碎，淀粉加水调湿备用；胡萝卜洗净切丝。2. 将瘦猪肉切成长约5厘米的细丝，加入盐以及调好的水淀粉的一半，用手抓匀。剩余的水淀粉与白糖、酱油、醋再调成汁备用。3. 将植物油入锅，烧热，先炒肉丝，随即放入辣椒、胡萝卜丝、姜、葱、蒜等作料，急火快炒几下，肉丝熟后立即倒入调好的淀粉汁勾芡，炒匀即可出锅。

韩国拌菜

【工艺】：拌

【口味】：蒜香味

【标签】：韩国料理 健脾开胃食谱 活血化瘀食谱 单身食谱 消化不良食谱

【做法】：1. 油菜不用切，只分成以叶为单位就可以了；2. 油菜、洋葱、青辣椒均用水抄一下；3. 油菜烫熟后捞出，挤去过多水分；4. 洋葱只过一下水减轻一下辣味；5. 青辣椒也是过一下水就可以了；6. 将油菜、洋葱、青椒放进一个小盆，加盐、糖、味精、芝麻；7. 根据自己的口味加蒜泥等拌匀，盛到盘子里。

椰菜肉松

【工艺】：清炒

【口味】：咸鲜味

【标签】：私家菜 贫血食谱 便秘食谱 单身食谱

【做法】：1.椰菜切成三寸段状，洗净滴水备用。 2.瘦肉剁碎加入调味料（酱油5克、白糖3克）略腌。 3.烧红锅，下油，加入椰菜炒匀，加少许水，将椰菜煮至八成熟，盛起。再烧红锅，下油爆香蒜茸，下瘦肉茸兜香至熟。再将椰菜回锅，下盐调味，便可上碟。

咸肉芹菜炒干丝

【工艺】：炒

【口味】：咸鲜味

【标签】：上海菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱 单身食谱 青少年食谱

【做法】：1.咸肉切片，西芹切成菱形片，香干（豆腐干）切成丝，然后一起过水。红椒切丝。2.锅放入油上火烧热投入原料，加黄酒，盐，味精翻炒，用湿淀粉勾芡淋上麻油出锅。