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家常菜谱烤大全

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烤鸡翅

【工艺】:烤

【口味】:咸鲜味

【标签】:私家菜 补虚养身食谱 营养不良食谱

【做法】:1. 将鸡翅膀在开水锅里氽一下,捞出;2. 葱、姜切末,加入酱油、胡椒粉、料酒、精盐、味精调成汁,把鸡翅腌渍10分钟左右,取出,去掉附着在上面的葱,姜末,控净水分;3. 将烤盘上抹一层食用油,葱,姜切片热垫在烤盘中,将腌好控干的鸡翅刷一层蜜水,放置在烤盘的葱,姜片上;4. 将烤盘送入预热好的烤箱底层,箱温150度,约烤30分钟即成.烘烤中要将鸡翅翻一个儿,使烤均匀,色泽一致。

海鲜派

【工艺】:烤

【口味】:清香味

【标签】:甜品/点心 快餐/主食 营养不良食谱 单身食谱 学生膳食

【做法】:1. 将千层派皮擀平后用圆形模型压出12片;2. 取其中6片,用小一点的圆形模型压在中间,挖掉中间部分的派皮成为轮胎状;3. 将6片圆形派皮四周刷上蛋黄液后,盖上轮胎状空派皮,放入冰箱冷藏松弛约15分钟;4. 将派皮取出,表面四周再刷上剩余蛋黄液;5. 放入烤箱200/200℃ 烤约20分钟,烤好后取出备用;6. 将虾仁、鱼片、墨鱼圈分别放入滚水中氽烫至熟;7. 取出放入冰水冷却后沥干,拌匀蛋黄酱、盐、白胡椒粉、芫荽调味,最后放入烤好的派皮中央即可。

抹酱脆皮披萨

【工艺】:烤

【口味】:酸甜味

【标签】:快餐/主食 单身食谱 西餐其他 甜品/点心

【做法】:1. 将北意脆皮披萨面皮放在抹油的烤盘上;2. 移入预热200℃的烤箱中烤约10分钟;3. 至颜色呈微黄后取出涂上番茄披萨酱;4. 再次放入烤箱续烤约5分钟,即可取出;5. 食用时撒上洋香菜碎以增添风味。

豆沙芋泥

【工艺】:烤

【口味】:甜味

【标签】:甜品/点心 微波食谱 防癌抗癌食谱 便秘食谱

【做法】:1.芋头去皮洗净,切成1厘米的薄片,放入耐热塑料袋中,加水,以高火蒸12分钟,取出趁热压成泥,并去除硬块。 2.碎冰糖加热开水,以中火煮6分钟,至冰糖完全溶化。 3.白芝麻倒入小碗内,以高火炒5分钟,待冷却后,压碎备用。 4.将糖浆及7大匙色拉油倒入芋泥中拌匀备用。 5.取一中碗,抹上15克色拉油,先将一半芋泥放入,铺上豆沙,再覆上一半芋泥,高火2分钟后,倒扣于圆盘上,再撒上芝麻即可。

杏仁酥条

【工艺】:烤

【口味】:甜味

【标签】:甜品/点心 快餐/主食 西餐其他 单身食谱

【做法】:1. 高筋面粉、低筋面粉、鸡蛋、白醋、细砂糖、白油、起酥油和匀制成酥皮面团;2. 已完成的酥皮面团,用擀面棍擀平约0.2厘米的厚度后,再静置松弛30分钟;3. 蛋白和糖粉拌匀后,涂抹在酥皮面皮上面,再撒上杏仁角;4. 使用刀子将面皮切成长8厘米、宽3厘米的长方形状,最后放入烤箱中以180℃烤约30分钟。

火腿蛋卷

【工艺】:烤

【口味】:咸鲜味

【标签】:家常菜 单身食谱 营养不良食谱 青少年食谱

【做法】:1. 鸡蛋打入碗中,加精盐、鸡精、胡椒粉搅匀;2. 鲜火腿切成豌豆大小的丁;3. 平煎锅置火上烧热,添少许香油,将搅匀的蛋液倒入摊平的上面撒匀鲜火腿丁,再将鸡蛋卷起,放入抹了油的烤盘内,放进烧热的烤箱中烤熟取出;4. 晾凉后切斜刀片,即可装盘。

三明治

【工艺】:烤

【口味】:甜味

【标签】:甜品/点心

【做法】:1.生菜叶用盐水洗净备用。 2.取6片土司,用杯子压成中空圆片备用。 3.用高火微波预热一下烤盘3分钟,放入一片土司,再放上一片中空土司,打蛋于中空处,盖上一片金华火腿后,再以土司覆盖,以高火微波烤40秒,翻面再烤40秒,取出,将土司再翻面,拆开最上面的土司,加入番茄(切片)片、生菜叶、胡椒盐和番茄酱,对切装盘即可。 4.第二次以后的土司,烤盘只须以高火微波预热1分钟,再以高火微波烤1分钟,翻面再烤1分钟即可。

烤羊排配B.B.Q汁

【工艺】:烤

【口味】:咸鲜味

【标签】:意大利菜

【做法】:1. 羊排用玫瑰玛莉香叶、盐、胡椒、红酒、橄榄油腌油入味;2. 各种蔬菜切成块状或厚片状;3. 用盐、胡椒及少许橄榄油腌渍;4. 羊排放在烤架上,置入烤箱,烤至所需的成熟度;5. 各种蔬菜在烧烤炉上炭烤成熟;6. 羊排装盆,以蔬菜装包,附以B.B.Q汁。

酸奶鱼柳

【工艺】:烤

【口味】:酸咸味

【标签】:西餐其他

【做法】:1. 将蘑菇切成片; 2. 洋葱切碎; 3. 鱼片用纸巾拍干,放入烤盘内; 4. 锅内放黄油烧热,下蘑菇、洋葱翻炒; 5. 炒至蘑菇呈金黄色,浇在鱼片上,再撒上精盐和胡椒; 6. 将酸奶和奶酪混合浇在蘑菇上,撒上面包屑,入烤箱敞盖高温烤30分钟至鱼片熟; 7. 再撒上辣椒粉和香菜段即可食用。

天津辣味牛肉干

【工艺】:烤

【口味】:香辣

【标签】:天津菜 私家菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 青少年食谱

【做法】:1.先将瘦牛肉切成长条形,放入冷水锅内,加硝,烧开煮20分钟,然后撇出浮沫。 2.再将捞出的肉切为3厘米见方、厚0.3厘米的薄片。3.将肉片放入原锅煮,同时加入各种配料,再煮2.5小时。 4.煮后取出,放在铁筛上,投入烤炉烤24小时,取出即为辣味牛肉干。