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家常菜谱其他大全

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香橼米醋浸海带

【工艺】:其他

【口味】:原本味

【标签】:甲状腺疾病食谱

【做法】:将香橼皮、海带在米醋中浸泡7日。

润肌美容糕

【工艺】:其他

【口味】:原本味

【标签】:美容养颜食谱 甜品/点心 益智补脑食谱

【做法】:1.先将稻米磨成粉状;2.稻米粉与糯米粉,混合,炒熟;2.芝麻、花生仁、核桃仁、黄豆分别去净灰渣,炒酥;3.将黄豆磨成粉末;4.黄芪去净灰渣,切成薄片,烘干研成细粉末;5.将芝麻、花生、黄芪、黄豆、核桃仁与炒二米粉拌匀,倒入方木箱内压平,划成小块。

三味白菜

【工艺】:其他

【口味】:微辣

【标签】:家常菜 健脾开胃食谱 利尿食谱 便秘食谱

【做法】:1. 将白菜洗净,直刀切3厘米宽、8厘米长块;2. 白菜放在开水中焯熟捞出晾凉沥干;3. 辣椒、葱、姜洗净切成细丝待用;4. 锅置火上,加少许底油,放上辣椒丝、葱丝、姜丝、白糖、醋、酱油、味精等调料;5. 炒匀后浇在白菜上,淋上椒油拌匀即可。

鹊巢虾仁

【工艺】:其他

【口味】:咸鲜味

【标签】:湖南菜 壮腰健肾食谱 补阳食谱

【做法】:1. 将鸡蛋清、淀粉15克调匀,放入虾仁上浆;2. 土豆切成5 厘米长的丝;3. 鸡蛋置碗中,加入淀粉30克、面粉、精盐、味精调匀;4. 蛋碗内再放入土豆丝拌匀挂糊;5. 素火腿切成丁;6. 杂骨汤50毫升、淀粉、芝麻袖、味精兑成汁;7. 炒锅置旺火,放入熟猪油,烧至四成热,下入虾仁划散,滑熘熟后捞出;8. 再将油温烧至八成热,在漏勺中放入调好的土豆丝,做成窝形,连勺放油锅中炸至金黄色取出即成鹊巢;9. 沥油后的鹊巢然后摆入盘中,巢内垫上糯米纸1张;10. 炒锅置旺火上,放入熟猪油25克,烧至七成热,再下入青豆、火腿、精盐煸炒入味;11. 然后放下虾仁,倒入兑好的汁子,持锅颠几下,倒入鹊巢内,拼上香菜即成。

水果卡士达

【工艺】:其他

【口味】:果汁味

【标签】:甜品/点心 补虚养身食谱 滋阴食谱

【做法】:1.白糖、白脱淡炼乳、面粉、干淀粉、蛋混合搅拌均匀。 2.将冷水和鲜奶高火5分钟煮沸,倒入混合好的生料,高火1分钟,再煮至沸腾,等冷却后备用。 3.完全冷却后的原料置于淡炼乳袋,再挤入脆皮模内,麦面摆饰各种不同的水果,于冰箱内冷藏。

菠萝百香酒

【工艺】:其他

【口味】:酸甜味

【标签】:饮料 清热去火食谱 健脾开胃食谱 水肿食谱 便秘食谱

【做法】:1. 菠萝果肉切小片;2. 百香果洗净,完全晾干;3. 百香果切开,取300克果肉汁,备用;4. 以一层菠萝、一层冰糖的方式放入广口玻璃瓶中;5. 再倒入百香果汁、米酒头,然后封紧瓶口;6. 贴上制作日期卷标,放置于阴凉处,静置浸泡三个月后,即可开封滤渣装瓶饮用。

枣泥羹

【工艺】:其他

【口味】:甜味

【标签】:上海菜 贫血食谱 补虚养身食谱 健忘食谱 益智补脑食谱

【做法】:1.红枣做成枣泥。 2.核桃剥去内衣后,用杵槌在臼中捣成泥状。 3.烧一小锅开水,将枣泥,核桃泥搅入水中。江米粉用温水调成稀糊,锅再开盖,将江米粉糊缓缓倒进锅里,慢慢搅动,稀稠度随口味决定,口味重的,可加白糖食用。家中如有干桂花,糖,桂花或玫瑰花酱,都可放些增味。

葡萄布丁

【工艺】:其他

【口味】:甜味

【标签】:甜品/点心

【做法】:1.面包去黄边,撕成块状,用清水泡软,葡萄干也泡软。 2.蛋打散,边加白糖30克、奶水、香草片、猪油边打匀。 3.将面包挤去水,与葡萄干一同加入打匀的调料中,并搅拌,使其充分混合。 4.模型抹油,倒入汁液,覆上微波薄膜,用高火蒸4分钟,取出扣在盘子上。 5.将牛奶、白糖15克,拌匀,用高火煮1分钟到滚后,迅速调入干淀粉勾芡,淋于布丁上即可。

乌龙戏活鲍

【工艺】:其他

【口味】:咸鲜味

【标签】:山东菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 壮腰健肾食谱

【做法】:1.将活鲍鱼取出肉,去内脏,刮洗干净,正面剞深而不透的十字花刀;鲍鱼壳洗净用开水煮过,分别置放在10只汤碟中,摆在大圆盘四周。 2.水发海参洗净,顺片成大片,用开水氽过;勺中加入葱椒油,烧热后即加入猪肉(剁成末)煸炒,随加入少许酱油、白糖,炒香炒散,即加入上汤调味,加入海参烧入味,勾浓芡,淋葱椒油,出勺盛入圆盘中央。 3.活鲍鱼放开水中烫熟,分放在10个汤碟中,用上汤、蚝油等勾咸鲜红汁浇上即成。鲍鱼鲜脆爽口,海参软糯鲜香。

陈皮荷叶茶

【工艺】:其他

【口味】:原本味

【标签】:高脂血症食谱 健脾开胃食谱 祛痰食谱 脂肪肝食谱

【做法】:1. 将夏日采集的新鲜荷叶洗净后切成丝,晾干;2. 然后将陈皮、山楂、苡仁者一同研为细末;3. 与荷叶混匀分成100袋即可。