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家常菜谱芥末味大全

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荷兰炖牛肉

【工艺】:原炖

【口味】:芥末味

【标签】:西餐其他

【做法】:1. 将土豆洗净,去皮,一切为四; 2. 胡萝卜切片; 3. 洋葱切碎; 4. 锅内放入牛肉、精盐和适量水煮开,盖好用小火煨1.5小时; 5. 加入土豆、胡萝卜和洋葱,撒上胡椒粉,盖好煨30分钟; 6. 至牛肉和蔬菜变软,取出牛肉和蔬菜,汤保留; 7. 将蔬菜放入绞肉机内搅成泥,堆在平盘上; 8. 牛肉切成薄片,摆在菜泥四周; 9. 食用时佐香菜段、汤和芥末。

芥末香菜

【工艺】:拌

【口味】:芥末味

【标签】:家常菜 麻疹食谱 感冒食谱 消化不良食谱 健脾开胃食谱

【做法】:1. 将香菜洗净,用烧沸的淡盐水略煮,投凉,挤出水分,切成小段;2. 将芥末粉放入小碗内,加沸水50克浸泡4小时,再将醋、白糖、酱油、精盐倒入小碗内拌匀,即成芥末汁;3. 把香菜放在深盘中,浇上芥末汁即成。

芥汁软炸虾

【工艺】:软炸

【口味】:芥末味

【标签】:山东菜 阳痿早泄食谱 补阳食谱 青少年食谱

【做法】:1.虾去头、皮,留尾,用料酒、盐、味精腌渍半小时,然后将竹签由尾向上穿至离虾端1厘米处。 2.鸡蛋清打成泡沫状,加水淀粉调成糊。 3.取一碗加花生酱用凉开水搅开,加炼乳、盐、白糖、味精和少许酱油、芥末油、香油搅成汁。4.将虾蘸蛋清糊,放温植物油中炸熟呈乳黄色,捞出置长盘的一端摆成扇形,另一端放一组生菜和芥汁调料碗即成。

拌鸭掌(一)

【工艺】:拌

【口味】:芥末味

【标签】:家常菜 滋阴食谱 减肥瘦身食谱

【做法】:1. 将鸭掌洗净,放入汤锅内煮熟捞出;2. 用凉水过凉取出,在每个鸭掌上部和爪部的中间划开,抽出骨头(保持鸭掌完整);3. 精盐、味精、酱油、醋、芥末、香油调成味汁;4. 黄瓜洗净一剖两半,顶刀切成厚0.6厘米的片,码在盘内;5. 每个鸭掌块(仍保持原形),摆在黄瓜上面,用以上调料兑好汁,浇上即成。

芥末酸菜丝

【工艺】:拌

【口味】:芥末味

【标签】:家常菜 健脾开胃食谱 消化不良食谱

【做法】:1. 将酸菜洗净切成细丝;2. 芥末粉用温水泡发;3. 干辣椒切成丝;4. 将精盐、味精、芥末酱与酸菜丝拌匀;5. 做锅点火倒食用油,油热放入干红辣椒炸一下,连油一起浇在酸菜丝上,拌匀后食用。

菠菜色拉

【工艺】:拌

【口味】:芥末味

【标签】:西餐其他

【做法】:1. 将菠菜洗净,用沸水烫一下,控净水分切成碎段;2. 鸡蛋煮熟去壳,一破六瓣;3. 葱头洗净切成末;4. 将熟鸡蛋黄搓碎放入碗内,加入胡椒粉、芥末少司、精盐和胡椒粉搅成蛋黄泥;5. 再慢慢倒入植物油、醋精搅匀,过罗装入加盖的瓶内,即制成醋油少司;6. 将菠菜堆在盘子中央,盘边围上鸡蛋瓣;7. 将葱头加醋油少司搅匀,浇在菠菜上即可。

花菜培根汤佐芥末奶酪面包

【工艺】:煮

【口味】:芥末味

【标签】:西餐其他

【做法】:1. 洋葱、土豆分别洗净切块,待用;2. 锅中倒入油烧热,放入洋葱炒软;3. 加入2根培根炒两分钟,再加入土豆、花菜拌炒一下;4. 倒入高汤(600毫升)煮15分钟至土豆熟软;5. 将洋葱、土豆、花菜、培根放入果汁机中打至滑顺;6. 倒入汤锅中加牛奶用小火煮沸,加入盐、黑胡椒粉调味;7. 其余6根培根切小段,烤箱预热后,入烤箱以180度烤至微干,用纸巾吸干油,撒汤面上即可;8. 面包抹上芥末酱、奶酪,放入烤箱烤至金黄色即可。

芥末鸡肉沙拉潜艇堡

【工艺】:其他

【口味】:芥末味

【标签】:西餐其他

【做法】:1. 将法国面包从中间切开但不切断;2. 放入烤箱中烤一下,至颜色略变时,取出抹上大蒜奶油备用;3. 取一大碗,将熟鸡肉丁、洋葱末与蛋黄酱、法式芥末酱、百里香、盐、白胡椒粉一起搅拌均匀成鸡肉沙拉备用;4. 在面包中间夹入鸡肉沙拉,再配上莴苣叶和番茄片即可。

腌苋菜

【工艺】:拌

【口味】:芥末味

【标签】:私家菜 清热解毒食谱 利尿食谱 便秘食谱 明目食谱

【做法】:1.苋菜放入沸水焯成青绿色,再用凉水浸泡除味后,挤去水分。2.荠菜根洗净,用沸水焯熟,用凉水浸泡后备用。3.芥茉、蒜泥、精盐、酱油、食醋放入碗中调成芥茉酱。4.荠菜根、苋菜放在盘中,倒入芥末酱拌即可。

芥末腰片

【工艺】:拌

【口味】:芥末味

【标签】:北京菜 接触化学毒素人员食谱 肾调养食谱 壮腰健肾食谱 自汗盗汗食谱

【做法】:1.腰子剔去腰臊,切成蓑衣腰片,放入高汤锅内氽熟捞出。挤干水分,用酒盐,麻油烧一下,再挤水分,黄瓜消毒后切成3厘米长,6毫米宽的薄片。2.荠末粉用开水调和,焖盖15分钟,待有冲鼻辣味后,用麻油、醋、盐、味精调匀,加入腰片、黄瓜片,拌好转盘即成