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家常菜谱原本味大全

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枸杞羊肾粥(三)

【工艺】:煮

【口味】:原本味

【标签】:药膳调理 壮腰健肾食谱 补阳食谱 补虚养身食谱 阳痿早泄食谱

【做法】:1.将羊肾,羊肉作水洗净,粳米淘洗干净.2.将枸杞,羊肾,羊肉放入锅内,加入清水及大葱,五香粉熬制成汤,把粳米下入汤内熬成粥,即可食用.

凉拌野菊花

【工艺】:生炒

【口味】:原本味

【标签】:清热去火食谱 清热解毒食谱 明目食谱

【做法】:1.先将野菊花嫩茎叶择去杂持,清水洗净,直接放入已煮开的沸水里烫一下,捞出,再用清水清洗去其苦味,挤干水,用刀切成段,备用。2.把油锅先用清水刷洗,烧热,放入猪油,待油烧热约五六成左右时,投入野菊花嫩茎叶煸炒,加入精盐翻炒,至入味,加入味精,出锅装盘即成。

龙眼肉汤

【工艺】:煮

【口味】:原本味

【标签】:孕妇食谱 气血双补食谱 壮腰健肾食谱 补阳食谱 失眠食谱

【做法】:1. 牛肉最好用里脊肉,洗净后切成薄片,用7杯水煮成清汤。2. 煮沸后去泡沫和浮油,放入黄芪和桂圆肉,煮至水减半即可。3. 再用酒和盐调味,加入豆苗供食用。

玄参炖猪肝

【工艺】:炖

【口味】:原本味

【标签】:肝调养食谱 明目食谱 补血食谱 贫血食谱 学龄期儿童食谱

【做法】:玄参片洗净,用纱布包好,与猪肝同煮1小时,取出猪肝切片备用;将油锅烧沸,入姜(切片)、葱(切段)煸炒,再放入猪肝,加酱油、糖、料酒少许,加入猪肝原汤,用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,加入精盐、味精调味即可。用法:佐餐食用。

桂枝人参粥

【工艺】:煮

【口味】:原本味

【标签】:冬季养生食谱 补虚养身食谱 快餐/主食

【做法】:1. 桂枝、当归、甘草洗净;放入锅中,加入适量冷水,用中火煎煮25分钟;2. 除去药渣,留汁备用;3. 人参洗净;4. 红枣洗净去核;5. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;6. 锅中加入约1000毫升冷水,将粳米、人参片、红枣放入;7. 先用旺火烧沸,再改用小火熬煮成粥;8. 最后加入红糖拌匀即成。

藿香露

【工艺】:煮

【口味】:原本味

【标签】:感冒食谱 防暑食谱 夏季养生食谱 理气调理食谱 胃调养食谱

【做法】:把藿香(鲜者加倍)剪碎,放入烧瓶内,加入清水适量,盖上瓶盖,连接上冷凝管。对烧瓶加热,烧沸后收集蒸馏所得的芳香水。

人参鸡汤

【工艺】:原炖

【口味】:原本味

【标签】:气血双补食谱 补虚养身食谱 老人食谱

【做法】:1. 糯米洗净,浸泡一夜,备用;2. 栗子仁剖半;3. 红枣去核;4. 银杏在滚水中煮熟,去外皮,所有药材洗净备用;5. 童子鸡的内脏掏空,洗净;6. 在鸡肚内放入泡好的糯米和栗子仁、红枣、银杏,用细葱捆好;7. 同时将两条鸡腿交叉绑好,以免糯米流出;8. 把鸡放入砂锅内,加水烧开后,放入人参、当归、黄芪、甘草、枸杞、生姜、洋葱一起改中火炖1小时;9. 待鸡肉和鸡肚内的原料熟透后,捞出药材和生姜、洋葱,放入盐、胡椒粉调味即可。

人参全鹿汤

【工艺】:煮

【口味】:原本味

【标签】:冬季养生食谱 补阳食谱 失眠食谱 气血双补食谱 补血食谱

【做法】:1.将鹿肉用清水洗净,剔下骨头,除去筋膜,入沸水锅内焯一下,捞出切成约2厘米见方的块,骨头打破。 2.将以上药物按方配齐之后,用洁净的纱布袋装上扎口,用清水浸泡后同鹿肉、鹿骨一起置入锅中,注入适量清水、姜(切片)、葱(切段)洗净,拍破下锅,胡椒研粉,和食盐调匀,装在小碗内待用。3.先用武火将汤烧沸,撇去浮沫,改用文火煨炖约2-3小时,待鹿肉熟烂即可分装入碗内,略用胡椒、食盐调味即成。

榨菜肉丝汤面

【工艺】:煮

【口味】:原本味

【标签】:快餐/主食 消化不良食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 贫血食谱

【做法】:1.将菠菜择洗干净;榨菜洗净,切成细丝,备用;将葱、姜去皮洗净,葱取其葱白和姜一并切成末备用。2.将猪里脊肉洗净,切成约3厘米长的细丝,放入碗内,加入精盐、料酒、姜末、淀粉拌匀,浆好。3.将炒锅倒入适量花生油,烧至六成热时,放入葱白,待煸炒出香味时,放入肉丝,至炒散变色时,加入酱油,炒匀盛出。4.将炒锅内倒入余油,烧热后放入榨菜丝,煸炒几下,放入菠菜,炒至深绿色时,倒入肉丝,加入味精、麻油,炒匀出锅。5.将鸡汤放入锅内,烧沸后加入精盐、味精和麻油,备用,适量肉丝、榨菜、菠菜、加入鸡汤,即可食用。6.将面条放入沸水锅内,煮熟后捞入几个碗内,面放适量肉丝、榨菜、菠菜、加入鸡汤,即可食用。

椰汁四蔬

【工艺】:拌

【口味】:原本味

【标签】:私家菜 防癌抗癌食谱 消化性溃疡食谱 动脉硬化食谱 便秘食谱

【做法】:1.椰菜花洗净切成小朵;绍菜洗净切长段;玉米笋用水冲过;草菇去清底部泥,洗净飞水备用。2.烧油锅,分别先将椰子倒入,加入适量盐及糖调味,以清水调好荸荠粉,加入椰汁内,使汁液变得较稠,汁滚后,淋于四蔬上即成。