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家常菜谱心调养食谱大全

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炒心花

【工艺】:炒

【口味】:酸甜味

【标签】:私家菜 心调养食谱 失眠食谱 神经衰弱食谱

【做法】:1.猪心洗净,去尽下部筋络部分,剖开,洗去淤血,沿空隙切成厚片,再在肉面剞上十字刀纹(即放直切2/3深,调转一个角度与前刀纹成垂直,再切2/3深),最后切成3厘米见方的小块,放在碗内加精盐、水淀粉拌和上浆。青蒜洗净斜切成片。 2.炒锅上火,舀入熟猪油烧至六成热,将猪心放入滑油至变色,捞出沥油。原锅复上火,锅内留少许油,放入葱末煸炒出香味,再放入蒜片煸炒,加绍酒、酱油、白糖、味精少许水,用水淀粉勾芡,倒入猪心,拌和均匀,淋入醋和少量熟猪油,颠翻起锅即成。

海参猪爪汤

【工艺】:煮

【口味】:咸鲜味

【标签】:私家菜 补虚养身食谱 心调养食谱 老人食谱 气血双补食谱 肾调养食谱

【做法】:1.猪爪、排骨(斩件)放入滚水中,高火3分钟,取起洗净。 2.海参洗净,用姜、葱出水过冷河。 3.把适量清水高火6分钟至滚,放下猪爪、排骨、火腿、姜(切片),高火至滚,放下海参,中火40分钟,下盐调味即可。

葱扒海参

【工艺】:扒

【口味】:葱香味

【标签】:清真菜 滋阴食谱 补阳食谱 补血食谱 心调养食谱

【做法】:1. 将海参腹腔内杂物,用水洗净(若采用个头较大的海参,改刀成条);2. 炒勺放入高汤(另用)、精盐1克、料酒10克,旺火烧沸;3. 下入海参煮透捞出洗净,正面朝下在圆平盘内摆好;4. 葱择洗净切成4厘米长的段,一剖四瓣;5. 炒勺放油,旺火烧热,下入葱条,炸至呈深金黄色,发出香味即倒入碗内;6. 炒勺放入高汤、姜汁、料酒,旺火烧开;7. 撇去浮沫,下入精盐、白糖、酱油、味精,调好颜色和口味;8. 推入海参后烧开,移微火焖三四分钟后,移旺火收汁;9. 晃勺,用水淀粉勾芡,倒入葱条和葱油,大翻勺,整齐溜入平盘内即成。

红枣莲子汤

【工艺】:煮

【口味】:甜味

【标签】:甜品/点心 气血双补食谱 脾调养食谱 心调养食谱 肾调养食谱 失眠食谱

【做法】:1. 红枣洗净;2. 汤锅中加入1200毫升水煮开,放入红枣,转小火续煮30分钟;3. 放入莲子续煮30分钟,最后加糖煮开即成。

乌豆圆肉大枣汤

【工艺】:煮

【口味】:甜味

【标签】:美容养颜食谱 补血食谱 心调养食谱 脾调养食谱 肾调养食谱

【做法】:将乌豆(黑豆)洗净,放入砂锅中,煮至六成熟时,加入桂圆肉,大枣,煮至枣熟即成,分早晚2次服。

桂枣炖猪心

【工艺】:炖

【口味】:咸鲜味

【标签】:家常菜 心调养食谱 补血食谱 失眠食谱 自汗盗汗食谱

【做法】:1. 将桂圆肉、酸枣仁、柏子仁分别摘洗干净,塞入洗去血水的猪心中;2. 葱切段、姜切片;3. 将锅置于旺火上,放入有桂圆肉、酸枣仁、柏子仁的猪心,加入清水(1000毫升)、葱段、姜片、料酒、精盐和酱油烧沸,撇净浮沫,改用小火炖至猪心熟烂;4. 拣出葱段和姜片不用,撒上味精即可。

餐肉荷叶夹

【工艺】:蒸

【口味】:甜味

【标签】:快餐/主食 心调养食谱 肾调养食谱 气血双补食谱

【做法】:1. 将面粉过筛后,倒在案板上放入泡打粉,干酵母和匀,中间刨成坑状;2. 坑内放入白糖、猪油、清水和匀成面团,用压面机压几遍出条下节子;3. 用擀面杖擀成圆片,中间夹上切成薄片的午餐肉;4. 肉上刷香油,把饼对折过来,放入笼内饧发1~2小时,然后蒸熟即可。

红枣千层糕

【工艺】:蒸

【口味】:甜味

【标签】:甜品/点心 心调养食谱 肾调养食谱 烧伤食谱

【做法】:1. 把肥膘肉、红枣分别切糕;2. 将面粉过筛后纳盆,加入白糖、猪油、干酵母、泡打粉、水和匀成面团;3. 用压面机把面团压过后切成长方形,面上刷上一层猪油,撒上一层面粉,对折后又擀成长方形;4. 再刷油撒肥膘丁,撒粉,依此方法3~4次;5. 最后擀成长方形,面上撒上,沾上红枣粒、蜜桂花少许,上笼蒸熟即成。

龙眼肉红枣羊肉汤

【工艺】:煮

【口味】:酸甜味

【标签】:脾调养食谱 补气食谱 心调养食谱 孕晚期食谱

【做法】:1. 羊肉(羊腿肉)洗净,切块,下油起锅,用姜、酒爆透。2. 龙眼肉、党参、红枣(去核)洗净,与羊肉一起放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲3小时,加入盐、味精调味供用。

松炸番茄

【工艺】:碎屑料炸

【口味】:茄汁味

【标签】:家常菜 心调养食谱

【做法】:1. 先把西红柿用开水烫一下,去皮;2. 用刀切成菱形块,去籽;3. 撒上面粉稍拌待用;4. 用鸡蛋清、大米粉、面粉、少许水搅拌均匀;5. 加入小苏打制成苏打粉糊;6. 炒锅放火上,倒入猪油,待油四成热;7. 将西红柿逐块沾上苏打粉糊,放入油中炸熟捞出;8. 待油温达七成热时,再放西红柿重炸一次,捞出控净油装盘;9. 撒上白绵糖,点缀上青红丝即成。