炸溏心蛋是一道甜品/点心，口味甜咸味，【家常菜食谱大全】为您详解解析炸溏心蛋的做法，协助您做出美味可口的炸溏心蛋。
| 炸溏心蛋的做法 |
| 1.将1个鸡蛋打入碗中，加面粉、淀粉、香油和适量的清水调成糊；另外8个鸡蛋打入盛有冷水的大碗中待用。2.炒锅置火上，加水烧沸，将鸡蛋连同冷水倒入锅内，用手勺顺转几下，防止鸡蛋粘连，蛋白凝固时即将蛋捞起，分盛在8个小盘内，用匙将面糊倒在煮好的鸡蛋上，注意要包裹均匀。3.炒锅置旺火上，加熟猪油烧至八成热，将挂好糊的鸡蛋逐个下入锅内，炸至金黄色时捞出，沥油后盛盘，把白糖、花椒协分盛在两个小碟内，同溏心蛋一起上桌蘸食。 |
| 炸溏心蛋说明： |
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工艺：软炸 口味：甜咸味 标签： 【甜品/点心】 |
| 炸溏心蛋的制作材料 |
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主料：鸡蛋600克 辅料： 调料：小麦面粉10克 淀粉(豌豆)10克 白砂糖50克 香油5克 椒盐50克 猪油（炼制）100克 |
| 炸溏心蛋怎么做好吃 |
| 此菜需用9个鸡蛋；因有过油炸制过程，需准备熟猪油约500克。 |
| 炸溏心蛋的热量 |
| 能量1877.4千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质81.43克,脂肪157.64克,碳水化合物82.55克,叶酸682.22微克,膳食纤维0.4克,胆固醇3603毫克,维生素A1431微克,硫胺素0.73毫克,核黄素1.66毫克,烟酸1.4毫克,维生素E19.77毫克,钙349.5毫克,磷801.7毫克,钾954.8毫克,钠789.86毫克,碘163.49微克,镁66.9毫克,铁12.54毫克,锌6.68毫克,硒86.78微克,铜0.93毫克,锰0.32毫克, 炸溏心蛋的做法，炸溏心蛋怎么做 |
| 制作炸溏心蛋的小贴士： |
| 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 |
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