生炒四丝是一道台湾菜 健脾开胃食谱 消化不良食谱 单身食谱 动脉硬化食谱，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析生炒四丝的做法，协助您做出美味可口的生炒四丝。
| 生炒四丝的做法 |
| 1. 韭黄切段；豆干、粉皮、四川榨菜、木耳及辣椒切丝。2. 油锅烧热加A料及高汤，再放进韭黄、豆干、粉皮、四川榨菜、木耳及辣椒拌炒，最后加入生粉水10克（生粉5克加水）勾芡即可。 |
| 生炒四丝说明： |
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工艺：生炒 口味：咸鲜味 |
| 生炒四丝的制作材料 |
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主料：韭黄150克 豆腐干100克 辅料：榨菜20克 木耳(水发) 15克 辣椒(红、尖)15克 粉皮30克 调料：芡粉5克 盐1克 味精1克 白酱油10克 香油2克 植物油30克 |
| 生炒四丝怎么做好吃 |
| 木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。 |
| 生炒四丝的热量 |
| 能量249.29千卡,蛋白质21.61克,脂肪6.15克,碳水化合物30.95克,叶酸54.24微克,膳食纤维4.13克,维生素A116.15微克,胡萝卜素699.5微克,硫胺素0.1毫克,核黄素0.19毫克,烟酸1.78毫克,维生素C44.65毫克,维生素E3.1毫克,钙398.17毫克,磷391.54毫克,钾580.88毫克,钠1991.29毫克,碘46.44微克,镁120.74毫克,铁10.48毫克,锌2.72毫克,硒2.23微克,铜1.1毫克,锰1.94毫克, 生炒四丝的做法，生炒四丝怎么做 |
| 制作生炒四丝的小贴士： |
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