铁板美味茄是一道私家菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱 青少年食谱 特色菜，口味香辣，【家常菜食谱大全】为您详解解析铁板美味茄的做法，协助您做出美味可口的铁板美味茄。
| 铁板美味茄的做法 |
| 1. 猪瘦肉洗净剁碎成末；2. 姜蒜切成末，葱切花；3. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；4. 将茄子洗净，对剖成两半，剞上花刀，夹入肉馅，下入六成热油锅内炸熟，捞出控油；5. 炒锅注油烧热，下入姜蒜末、辣椒酱炒香，添水，加老抽、精盐、白糖、味精烧开，用湿淀粉勾芡，制成辣味汁备用；6. 洋葱去外皮切丝；7. 铁板放入黄油烧化，下入葱头丝炒香，码入炸好的茄子，浇上辣味汁，撒入葱花即可。 |
| 铁板美味茄说明： |
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工艺：其他 口味：香辣 |
| 铁板美味茄的制作材料 |
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主料：茄子(圆)500克 猪肉(瘦)200克 辅料：洋葱（白皮）50克 调料：植物油35克 老抽5克 白砂糖5克 味精2克 淀粉(玉米)10克 盐3克 黄油20克 辣椒酱20克 大葱5克 姜3克 |
| 铁板美味茄怎么做好吃 |
| 铁板美味茄的热量 |
| 能量697.99千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质51.03克,脂肪33.72克,碳水化合物57.45克,叶酸26.5微克,膳食纤维9.68克,胆固醇221.2毫克,维生素A117.29微克,胡萝卜素176.3微克,硫胺素1.26毫克,核黄素0.4毫克,烟酸11.22毫克,维生素C9.27毫克,维生素E5.72毫克,钙90.17毫克,磷513.83毫克,钾1334.3毫克,钠3436.37毫克,碘4.14微克,镁167.37毫克,铁17.08毫克,锌7.7毫克,硒22.52微克,铜0.86毫克,锰0.87毫克, 铁板美味茄的做法，铁板美味茄怎么做 |
| 制作铁板美味茄的小贴士： |
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