芹菜拌虾仁是一道私家菜 围孕期食谱 孕妇食谱 动脉硬化食谱 高血压食谱，口味本味咸鲜，【家常菜食谱大全】为您详解解析芹菜拌虾仁的做法，协助您做出美味可口的芹菜拌虾仁。
| 芹菜拌虾仁的做法 |
| 1.芹菜去根和叶，洗净后斜刀切成2厘米长的段，放入沸水锅中焯一下，捞入凉开水内过凉，沥干水分放入盆内，撒上精盐；大虾仁洗净后片成虾片，投入加有料酒的沸水锅内焯一下，捞出沥干水分后放在芹菜上；味精用温开水溶化后浇在芹菜上；葱白洗净后切成细丝；蒜去皮洗净后切成薄片。2.锅置小火上，花椒焙焦，放入花生油把花椒炸透，捞去花椒粒，放入蒜片和葱丝略炸一下，倒在芹菜上，拌匀晾凉即成。 |
| 芹菜拌虾仁说明： |
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工艺：炝 口味：本味咸鲜 |
| 芹菜拌虾仁的制作材料 |
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主料：虾仁100克 芹菜200克 辅料： 调料：花生油30克 花椒3克 葱白5克 料酒5克 大蒜（白皮）10克 味精1克 盐5克 |
| 芹菜拌虾仁怎么做好吃 |
| 虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。 |
| 芹菜拌虾仁的热量 |
| 能量520.22千卡,蛋白质46.44克,脂肪33.07克,碳水化合物13.14克,叶酸57.2微克,膳食纤维3.84克,胆固醇525毫克,维生素A42.69微克,胡萝卜素130.2微克,硫胺素0.04毫克,核黄素0.3毫克,烟酸5.94毫克,维生素C25.55毫克,维生素E18.69毫克,钙681.22毫克,磷786.21毫克,钾902.56毫克,钠7091.32毫克,碘1.4微克,镁263.15毫克,铁13.94毫克,锌5.06毫克,硒76.8微克,铜2.62毫克,锰1.37毫克, 芹菜拌虾仁的做法，芹菜拌虾仁怎么做 |
| 制作芹菜拌虾仁的小贴士： |
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