咖喱肉片是一道私家菜 营养不良食谱 贫血食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱，口味咖喱味，【家常菜食谱大全】为您详解解析咖喱肉片的做法，协助您做出美味可口的咖喱肉片。
| 咖喱肉片的做法 |
| 1.将冬笋洗净切片待用；将洋葱洗净切成细丝；淀粉加水适量调匀成水淀粉待用；将里脊肉洗净，剔去筋，切成0.2厘米的柳叶片；油菜取用嫩菜帮，洗净去叶，将油菜片成抹刀片。2.将里脊肉片放入小盆内，加盐适量，水淀粉50克，蛋清20克，搅拌均匀上浆。3.旺火坐油勺，放入净油烧至三四成热，下入里脊片拨散划透，随将油菜、笋片氽过，一起倒入漏勺内控净油。4.原勺留少许底油，坐旺火，洋葱丝炝勺，下入咖喱粉略炒出香味，烹料酒、高汤，加盐、味精，放入主料、配料，烧沸后用水淀粉勾芡，翻炒均匀，淋明油，出勺装平盘。 |
| 咖喱肉片说明： |
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工艺：油爆 口味：咖喱味 |
| 咖喱肉片的制作材料 |
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主料：猪里脊肉250克 辅料：油菜40克 冬笋20克 调料：咖喱8克 洋葱（白皮）6克 料酒12克 盐3克 味精2克 淀粉(豌豆)30克 植物油65克 鸡蛋清20克 |
| 咖喱肉片怎么做好吃 |
| 调料中的植物油大部分作炸肉片用，所以宜准备比实际用量多一些 |
| 咖喱肉片的热量 |
| 能量559.9千卡,维生素B60.05毫克,蛋白质56.45克,维生素B120.01微克,脂肪20.98克,碳水化合物36.82克,叶酸44.97微克,膳食纤维3.7克,胆固醇137.5毫克,维生素A65.28微克,胡萝卜素320.4微克,硫胺素1.25毫克,核黄素0.44毫克,烟酸14.05毫克,维生素C15.24毫克,维生素E1.84毫克,钙112.9毫克,磷527.82毫克,钾1076.12毫克,钠1493.21毫克,碘0.07微克,镁101.7毫克,铁7.45毫克,锌6.21毫克,硒14.94微克,铜0.52毫克,锰0.29毫克, 咖喱肉片的做法，咖喱肉片怎么做 |
| 制作咖喱肉片的小贴士： |
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