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姜汁赛蟹鲍的做法,姜汁赛蟹鲍怎样做?

姜汁赛蟹鲍是一道胶东菜 营养不良食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 私家菜,口味本味咸鲜,【家常菜食谱大全】为您详解解析姜汁赛蟹鲍的做法,协助您做出美味可口的姜汁赛蟹鲍。

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姜汁赛蟹鲍的做法
1.将鱼肉切蓑衣刀,然后切1厘米厚、2厘米长的块,用开水焯出备用;鸡蛋清、葱姜水30克、盐、味精打匀,加入鱼块拌匀;勺中加植物油烧三成热,加入蛋清鱼块用慢火炒熟,加蟹黄炒匀,盛在汤盘内,蛋鱼中央置放一小碗醋姜汁。2.海螺头肉剞十字花刀,切1.2厘米的丁,加笋片、口蘑片、木耳丁爆炒出,分盛赛蟹盘周的10个鲍鱼壳中即成。
姜汁赛蟹鲍说明:

工艺:其他

口味:本味咸鲜

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姜汁赛蟹鲍的制作材料

主料:海螺300克 草鱼200克

辅料:冬笋50克 口蘑50克 木耳(水发) 20克 蟹黄30克

调料:鸡蛋清100克 葱汁25克 姜汁25克 姜50克 醋100克 植物油80克 盐3克 味精2克 淀粉(豌豆)5克

姜汁赛蟹鲍怎么做好吃
海螺:螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻。 木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
姜汁赛蟹鲍的热量
能量828.11千卡,维生素B60.2毫克,蛋白质132.88克,脂肪10.34克,碳水化合物61.98克,叶酸32.75微克,膳食纤维10.88克,胆固醇625毫克,维生素A171.1微克,胡萝卜素129微克,硫胺素0.16毫克,核黄素1.84毫克,烟酸25.18毫克,维生素C2.7毫克,维生素E72.86毫克,钙1795.66毫克,磷1744.98毫克,钾3386.05毫克,钠2426.75毫克,镁770.3毫克,铁37.79毫克,锌16.87毫克,硒257.5微克,铜3.29毫克,锰8.84毫克, 姜汁赛蟹鲍的做法,姜汁赛蟹鲍怎么做
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