炒血肉是一道东北菜 补血食谱 接触化学毒素人员食谱 营养不良食谱 肝炎食谱,口味酸辣味,【家常菜食谱大全】为您详解解析炒血肉的做法,协助您做出美味可口的炒血肉。
炒血肉的做法 |
1. 将瘦肉片成片,切成丝;2. 鸡血在开水中浸好,片片切丝;3. 香菜洗净切段,放入盘中备用;4. 葱、姜洗净,均切丝;5. 炒勺擦净放入油,油热将肉丝炒变色,把葱丝、姜丝、味精、料酒、盐、胡椒粉放入勺内,然后把鸡血丝投入勺内翻炒,再放入一手勺鸡汤烧开,撇去浮沫,滴入醋、香油,撒上香菜即成。 |
炒血肉说明: |
工艺:生炒 口味:酸辣味 标签: 【东北菜】 【补血食谱】 【接触化学毒素人员食谱】 【营养不良食谱】 【肝炎食谱】 |
炒血肉的制作材料 |
主料:猪里脊肉150克 鸡血100克 辅料: 调料:香油5克 醋5克 猪油(炼制)20克 味精2克 小葱10克 料酒15克 姜10克 盐3克 香菜10克 胡椒粉2克 |
炒血肉怎么做好吃 |
1. 因瘦肉炒时不上浆挂糊,最好用里脊肉或通脊肉;2. 鸡血用新杀鸡鲜血,浸血时放到90℃开水中,用中火加热100℃时,见鸡血凝固捞出;3. 此莱放料迅速,翻炒快捷,如无把握可对碗汁。 |
炒血肉的热量 |
能量525.85千卡,蛋白质39.67克,脂肪37.16克,碳水化合物9.65克,叶酸30.32微克,膳食纤维0.58克,胆固醇271.1毫克,维生素A105.2微克,胡萝卜素218.2微克,硫胺素0.77毫克,核黄素0.25毫克,烟酸8.35毫克,维生素C7.3毫克,维生素E5.76毫克,钙42.55毫克,磷362.32毫克,钾703.63毫克,钠1635.93毫克,碘0.31微克,镁58.91毫克,铁28.36毫克,锌4.12毫克,硒20.54微克,铜0.33毫克,锰0.63毫克, 炒血肉的做法,炒血肉怎么做 |
制作炒血肉的小贴士: |
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