家制肉松(二)是一道私家菜 滋阴食谱 贫血食谱,口味咸甜味,【家常菜食谱大全】为您详解解析家制肉松(二)的做法,协助您做出美味可口的家制肉松(二)。
家制肉松(二)的做法 |
1.选料:选用猪腿肉,除去筋腱、肥膘、衣膜后,切成小块。 2.煮制:将肉块、葱、姜同时入锅,加水与肉平,用旺火煮沸,撇沫。然后边煮边撇浮油,至肉酥后,加入黄酒、白糖、盐、酱油和味精,改用小火焖烂。弃去葱、姜,用旺火边炒边收汤,防止烧焦,至汤汁近干时,再用小火将肉烘干,出锅,肉块在擦板上轻轻擦松,即成纤维状肉松,也可用牛肉制成牛肉松。 |
家制肉松(二)说明: |
工艺:炒 口味:咸甜味 |
家制肉松(二)的制作材料 |
主料:猪腿肉1000克 辅料: 调料:料酒50克 酱油50克 白砂糖150克 盐25克 味精3克 大葱10克 姜10克 |
家制肉松(二)怎么做好吃 |
家制肉松(二)的热量 |
能量2545.94千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质183.29克,脂肪128.15克,碳水化合物165.3克,叶酸1.5微克,膳食纤维0.61克,胆固醇790毫克,维生素A33.9微克,胡萝卜素23.4微克,硫胺素5.34毫克,核黄素2.47毫克,烟酸49.99毫克,维生素C0.7毫克,维生素E3毫克,钙140.5毫克,磷1969.12毫克,钾3170.12毫克,钠13584.03毫克,碘1.2微克,镁339.21毫克,铁14.69毫克,锌22.61毫克,硒135.05微克,铜1.55毫克,锰1.54毫克, 家制肉松(二)的做法,家制肉松(二)怎么做 |
制作家制肉松(二)的小贴士: |
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