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家常菜谱滋阴食谱大全

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独活黑豆汤

【工艺】:煮

【口味】:原本味

【标签】:中风食谱 活血化瘀食谱 肝调养食谱 肾调养食谱 滋阴食谱

【做法】:1. 将黑豆泡发洗净,连泡发水一起加入砂锅;2. 另加适量清水,放入独活煮开;3. 煮至黑豆熟烂,加米酒少许调匀即可。

翡翠藏三宝

【工艺】:清烹

【口味】:咸鲜味

【标签】:私家菜 滋阴食谱 贫血食谱 便秘食谱 营养不良食谱

【做法】:1.生菜洗净,用沸水灼软,过冷河留用。 2.瘦肉剁烂,香菇浸软切粒,荸荠去皮切幼粒,将各料放在大碗内,加入调味料,搅动成馅料待用。 3.取出一片生菜,抹上鸡蛋液以及生粉,将馅料放入,分别卷成圆筒形。碟抹油,排入生菜卷,放入沸水锅内,猛火蒸五分钟。 4.烧油锅,加入芡汁煮滚,淋在生菜卷上面即成。

韭菜炒鱿鱼

【工艺】:炒

【口味】:微辣

【标签】:家常菜 补阳食谱 补血食谱 滋阴食谱

【做法】:1. 韭菜、辣椒分别洗净;2. 把韭菜切成段;3. 辣椒切成圈圈;4. 蒜拍扁切丁;5. 姜切片;6. 切开鱿鱼抽去里面的骨头和内脏,从鱿鱼须处挤出圆圆的牙扔掉;7. 洗净鱿鱼后切成两半,在内面切交叉花纹后,再切成块;8. 加40克油进锅烧热,放入姜片、蒜丁和辣椒圈炒香;9. 将鱿鱼倒入后加10克料酒、5克酱油,炒1分钟左右捞起;10. 再倒20克油入锅烧热,洒蒜丁爆香;11. 放入韭菜翻炒1分钟后,将鱿鱼倒入再炒30秒;12. 起锅前,加3克盐翻炒一下即可装盘。

杏仁猪肺粥

【工艺】:煮

【口味】:咸鲜味

【标签】:快餐/主食 冬季养生食谱 肺调养食谱 滋阴食谱

【做法】:1. 甜杏仁用温水浸泡,搓去外衣;2. 粳米淘洗干净,浸泡发好;3. 猪肺用水反复冲洗干净,切成小块;4. 取炒锅上火,放入香油烧热,下猪肺块、葱末、姜片煸炒,倒入盆内;5. 另取锅放入冷水、甜杏仁、粳米,先用旺火煮开;6. 然后改小火熬煮,至粥成时,加入炒猪肺,略煮片刻;7. 以盐调好味,即可盛起食用。

荷花鸡糕汤

【工艺】:蒸

【口味】:咸鲜味

【标签】:家常菜 家常菜 营养不良食谱 营养不良食谱 滋阴食谱 滋阴食谱 便秘食谱 便秘食谱 月经不调食谱 月经不调食谱

【做法】:1. 将鸡脯肉剔净薄膜和筋,用刀背砸成细泥,然后过筛,盛在容器内;2. 熟火腿切成菱角形小片;3. 油菜叶一部分切菱角形小片,一部切细丝;4. 过筛的鸡泥用葱姜水调开,加入精盐、料酒、胡椒粉、鸡精搅上劲,然后再加蛋清、淀粉和植物油继续搅匀,呈稀糊状;5. 取凹形花边小铁模子数个,里面均匀抹上一层食用油,然后将制好的稀糊状鸡泥分别装在里面,再用切好的火腿菱形片、菜叶丝在上面摆成荷花图形;6. 全部制成后,上屉用小火蒸熟,取出后分装在小汤碗内;7. 清汤烧沸,用精盐和鸡精调好口味,均匀地浇在汤碗内。

金针菇炖鸡

【工艺】:蒸

【口味】:咸鲜味

【标签】:私家菜 气血双补食谱 滋阴食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱

【做法】:1.将金针菇去蒂后洗净,沥干水分。 2.嫩母鸡从背部剖开后洗净,沥干水分。 3.将米酒、酱油、葱(切段)、姜(姜片)、白糖、盐调均,鸡放入浸渍片刻,将鸡脯向下置于盘中,上笼蒸30分钟,取出。4.将鸡汤倒入锅内,煮沸后加入金针菇,再次沸腾加入香油及淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡后,将其淋浇在鸡肉上即可。

山药桂圆甲鱼汤

【工艺】:原炖

【口味】:咸鲜味

【标签】:特色菜 滋阴食谱 清热去火食谱 气血双补食谱

【做法】:1. 先将甲鱼宰杀,洗净去内脏,连甲带肉放入沙锅;2. 加水适量,与山药片、桂圆肉清炖至甲鱼熟烂;3. 服用时酌加少许食盐、味精调味即可。

烧冬瓜肉丸子

【工艺】:锅烧

【口味】:原本味

【标签】:私家菜 贫血食谱 老人食谱 滋阴食谱 消化不良食谱

【做法】:1. 先将葱、姜分别去皮、洗净,均切成末备用;将猪肉剁碎,放入碗内,加入盐少许、味精半份、葱姜末,加适量水调成黏糊状,最后加入水淀粉拌匀备用;冬瓜去皮、去瓤、切块,待用。2. 将炒锅置火上,放入植物油,热后投入冬瓜煸炒,加入盐、并略加清水,然后将肉馅挤成丸子,放入锅内,盖上锅盖,烧开后加入味精即成。

冰糖元鱼

【工艺】:煨

【口味】:甜咸味

【标签】:家常菜 滋阴食谱 高血压食谱 冠心病食谱

【做法】:1. 将元鱼(甲鱼)宰杀,用沸水烫后去净黑皮和腹上的白皮,再用刀从裙边卸下硬壳,挖去内脏,斩去四爪,洗净切块,然后焯水;2. 鸡肉、猪五花肉切块,焯水后洗净,放入汤锅内加水烧沸,再加入调料,移至中火上炖约2小时;3. 将元鱼块过油,捞出后倒入炖鸡肉和猪五花肉的汤锅内,调好口味,继续用中火煨1-2小时,直到元鱼熟烂为止,然后拣去鸡肉、猪五花肉块、葱段、姜片,再将汁用大火收浓,当元鱼红亮,汁浓时即可。

泡椒蒸甲鱼

【工艺】:蒸

【口味】:微辣

【标签】:私家菜 滋阴食谱 补血食谱 补虚养身食谱

【做法】:1. 将甲鱼宰杀,去杂质洗净,用开水烫一下切成块,加精盐、白糖、香油、泡椒拌匀腌制入味;2. 将甲鱼上锅蒸15分钟即可。