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家常菜谱乳母食谱大全

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香酥参归鸡

【工艺】:油浸炸

【口味】:原本味

【标签】:通乳食谱 乳母食谱 气血双补食谱 活血化瘀食谱

【做法】: 1. 将党参、白术、当归、熟地去净灰渣,烘干,制成粉末。仔鸡宰杀后取出内脏,宰去足爪,洗净。2. 将精盐和15毫升绍酒,与中药末调匀,抹在鸡身内外,放入蒸碗内,加姜(切片)、葱(切片)、花椒,入笼蒸熟透,取出拣去姜、葱、花椒。3. 炒锅置旺火上,下菜油烧至七成热,将鸡入油锅炸成金黄色,至皮酥捞出。

粉葛猪蹄汤

【工艺】:炖

【口味】:咸鲜味

【标签】:私家菜 气血双补食谱 美容养颜食谱 乳母食谱

【做法】:1. 猪蹄烧净余毛,洗刮净,斩件,放入滚水中煮10分钟,取出过冷河;2. 粉葛撕去皮,洗净,横切厚片;3. 八爪鱼干、蚝豉分别浸开,洗净;4. 把适量清水高火6分钟至滚;5. 放入粉葛、八爪鱼干、陈皮,高火20分钟;6. 加入猪爪、蚝豉,中火20分钟,下盐调味即可。

白汤鲫鱼

【工艺】:白烧

【口味】:咸鲜味

【标签】:通乳食谱 乳母食谱 补虚养身食谱 气血双补食谱 利尿食谱

【做法】:1. 将鲫鱼刮洗干净,在鱼两侧斜剞十字刀纹;火腿切片;将冬笋洗净煮熟,切片。2. 炒锅置旺火上烧热,加入熟猪油,烧至四成热时,将鱼放入,两面略煎后,加料酒、葱(切段)、姜(切片)和适量清水烧沸,撇去浮沫,移至文火上煮到汤色乳白,再移至旺火上,加盐、味精、火腿片、笋片、香菇片烧沸,拣去葱、姜,盛入大汤碗内。3. 将火腿片、香菇片放在鱼身上,淋入熟鸡油即成。

鲫鱼粥

【工艺】:煮

【口味】:咸鲜味

【标签】:春季养生食谱 产后调理食谱 乳母食谱 补虚养身食谱 气血双补食谱

【做法】:1. 将鲫鱼洗净,剁去鳍,在鱼身两面用直刀划几下。2. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分。3. 取炒锅上火,放入猪油烧热,下鲫鱼煎至两面呈金黄色后倒入开水,加入料酒、盐、葱末、姜末,用旺火烧沸再改用小火煨煮约40分钟,捞出鲫鱼,滤去汤渣,然后加入粳米,续煮至粥成。4. 鲫鱼趁热去净骨刺,鱼肉再放入粥内,加入味精调匀,即可盛起食用.

黑米鸡肉粥

【工艺】:煮

【口味】:咸鲜味

【标签】:快餐/主食 营养不良食谱 补虚养身食谱 月经不调食谱 乳母食谱

【做法】:1. 将熟鸡肉、菇切成丁;2. 锅内加水,下入洗好的黑香米烧开;3. 下入香菇丁用小火熬至七成熟;4. 加入精盐继续熬至软烂;5. 黏稠出勺装盘后,下入鸡丁,食用时拌匀即成。

南沙参炖肉

【工艺】:原炖

【口味】:原本味

【标签】:通乳食谱 乳母食谱 滋阴食谱

【做法】:南沙参与瘦猪肉共炖至熟。

鲫鱼赤小豆汤

【工艺】:煮

【口味】:咸鲜味

【标签】:乳母食谱 产后调理食谱 健脾开胃食谱 气血双补食谱 利尿食谱 高血压食谱

【做法】:1. 鲫鱼留鳞片去内脏,并撕下颌下硬皮后洗净,加入料酒渍片刻备用;2. 分别净姜切片、葱切成段待用;3. 赤小豆(红豆)洗净,放入煮锅中,加适量清水,用小火煮至六七成熟;4. 将鲫鱼放入,加姜片、葱段同煮成汤;5. 加少许盐调味即好。

豆芽海带炖鲫鱼

【工艺】:清炖

【口味】:咸鲜味

【标签】:私家菜 通乳食谱 补虚养身食谱 产后调理食谱 乳母食谱

【做法】:1. 将海带、豆芽洗净,沥水;2. 将鲫鱼去鳞、鳃及内脏,洗净后在鱼身上切成十字花刀;3. 锅中放油,旺火烧热,放入葱姜末,翻炒两下,立即倒入排骨汤,烧煮;4. 待烧开后放入鱼、海带、黄豆芽、盐、料酒,煮沸后改文火慢炖;5. 待鱼熟后再放入少量味精起锅装盘。

春龙卧雪

【工艺】:其他

【口味】:咸鲜味

【标签】:山东菜 高血压食谱 阳痿早泄食谱 补阳食谱 乳母食谱

【做法】:1.取出大虾沙袋,由脊部片开成蝴蝶形,取出纱线;勺中加底油烧热,加入葱姜炸出香味,即放入大虾煎炒,用手勺轻轻将虾脑挤压出,加高汤75克、白糖少许、盐、味精适量、酱油少许,焖呈金黄色,熟后淋香油取出。嫩芹菜叶用开水烫出备用。 2.勺中加植物油,将鸡蛋清、鲜奶、上汤50克、水淀粉15克(淀粉8克加水)、味精、盐调匀的蛋液放入炒至洁白,取出盛大圆盘中央,再将虾脊朝外围摆一周,芹菜在虾的间隙中点缀。

归芪鲤鱼汤

【工艺】:煮

【口味】:原本味

【标签】:通乳食谱 乳母食谱 冻疮食谱

【做法】:1. 将鲤鱼洗净,去鳃、内脏及鱼鳞;香菜洗净切段。2. 将鲤鱼、花生油,与当归、黄芪同煮熟烂,取出当归、加少许精盐、芫荽调味即可。