【家常菜谱大全冬季养生食谱】收集了各种冬季养生食谱家常菜的特点、整理了多个菜谱冬季养生食谱的做法，提供各种冬季养生食谱美食菜谱、冬季养生食谱食谱的做法，四季营养的实用家常菜菜谱，丰富的家常菜谱大全可以让您轻松地学会怎么做美食，分享美味人生！
【工艺】：软炸
【口味】：炸烧味
【标签】：私家菜 冬季养生食谱 低温环境作业人群食谱
【做法】：1.将羊里脊去外筋，洗净，切成5厘米长、0.5厘米宽的条。鸡蛋清放入碗内，用筷子朝一个方向抽打成泡沫状（以能立住筷子为准），加入淀粉、搅拌成糊。 2.将炒勺上火，放入花生油烧热，将里脊条放入蛋糊中拌匀，逐条下入油内，用小火氽炸一会儿，再移旺火炸到呈金黄色时捞出，放入盘中即可。上餐桌时带椒盐蘸食。
【工艺】：滑炒
【口味】：本味咸鲜
【标签】：湖南菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 术后食谱 冬季养生食谱
【做法】：1.将瘦牛肉剔去筋，片成薄片，再切成细丝，用料酒、盐和湿淀粉15克（淀粉8克加水7克）浆好，拌上一点香油。2.小红辣椒去蒂去籽洗净，冬笋去壳洗净和大蒜都切成丝。3.锅烧热后放入花生油，待油烧到五成热时下入牛肉丝，用筷子拨散滑熟，装入盘内待用。4.将花生油烧到六成热时，下入冬笋和红辣椒丝，加盐煸炒，再放入大蒜丝、味精和汤100毫升，用湿淀粉10克（淀粉5克加水5克）调稀勾芡，倒入牛肉丝，翻炒几下，放香油，装入盘内即成。
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：冬季养生食谱 肢寒畏冷食谱 骨质疏松食谱 气血双补食谱
【做法】：1. 鲜嫩子姜洗净，切成细丝；2. 瑶柱洗净，浸软，撕开；3. 香菇洗净，用冷水浸软，切丝备用；4. 嫩牛柳洗净切丝，然后再剁碎，用少许色拉油拌匀；5. 鸡蛋打入碗内，用筷子搅匀备用；6. 锅内加入适量冷水，下瑶柱、香菇丝和青豆仁，用旺火烧滚，改用小火煲约半小时；7. 姜丝下锅，待滚起时，将牛肉末放入，徐徐搅动使之散开；8. 倒入鸡蛋使成蛋花，以水溶粟粉勾芡，下盐调好味，即可盛起食用。
【工艺】：炸
【口味】：咸鲜味
【标签】：快餐/主食 肢寒畏冷食谱 冬季养生食谱
【做法】：1. 先将糯米淘洗干净后放入9寸盘中加清水适量入笼蒸熟；2. 将腊肉、卤豆干、西芹分别切粒；3. 熟糯米与熟腊肉丁、卤豆干粒，西芹粒及盐、味精、胡椒粉制作成馅料；4. 用春卷皮包入馅料，做成半圆形，入八成油中炸至金黄色即成。
【工艺】：碎屑料炸
【口味】：炸烧味
【标签】：私家菜 冬季养生食谱 肢寒畏冷食谱 低温环境作业人群食谱
【做法】：1.将牛里脊肉洗净，去筋膜，批成长方形的厚片，放案板上用刀面拍一拍，再用刀背略拍，放入碗中加葱段、姜片、精盐、味精、料酒腌渍入味。拣出姜葱，放入精面粉抓匀。2.白芝麻洗净，控干水分待用。3.鸡蛋磕入碗内打散，将牛里脊肉在蛋液中拖过，沾上白芝麻，用手揿实，放平盘内。4.炒锅放旺火上，倒入植物油，烧至六成热时，入牛排约炸2分钟，用铁勺将牛排逐一翻身，炸至呈金黄色熟透时捞出，控净油，改刀装盘，随带辣酱油一起上桌。
【工艺】：烧
【口味】：咸鲜味
【标签】：四川菜 冬季养生食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 补虚养身食谱
【做法】：1. 狗肉用冷水清洗干净后；2. 放入20～50度水温漂洗，直到洗净血水；3. 萝卜干洗净；4. 姜、葱节拍松；5. 净锅置旺火上，掺入清水下狗肉，烧沸后打去浮沫；6. 下料酒、姜、葱节、胡椒粉、味精、盐，移至小火炖至肉软透离骨；7. 把狗肉捞起来，去骨改成大一字条，汤用纱布滤去渣备用；8. 锅洗净倒入滤过的汤，放入萝卜干和狗肉烧沸，起锅装入盛器内即成。
【工艺】：焖
【口味】：原本味
【标签】：私家菜 壮腰健肾食谱 补阳食谱 肢寒畏冷食谱 冬季养生食谱
【做法】：1.青蒜洗净切成段待用；淀粉加水适量调匀成水淀粉；用刀刮净肉上的污物，洗净，切成3厘米方块，在沸水中氽10分钟后用清水洗净；将栗子洗净，在每只背壳部划一刀，放入热水勺，烧开约2分钟，用漏勺捞出，剥壳去膜，待用。2.旺火热勺，放入肉块，随即加水500克，下腐乳汁、料酒、酱油、糖、萝卜洗净用刀拍裂后也同时放入，烧20分钟左右，倒入栗子，放醋，移至小火焖烧1小时左右，再移至旺火，把萝卜取出，待汤汁收浓后，放味精、水淀粉勾芡，淋香油，撒青蒜段，颠翻炒勺，出勺，装盘即成。
【工艺】：炖
【口味】：咸鲜味
【标签】：肢寒畏冷食谱 家常菜 冬季养生食谱 贫血食谱
【做法】：1. 将胡萝卜、白萝卜、洋葱洗净，切成约2.5厘米长，0.3厘米粗的条，用清水煮熟后捞出备用；2. 牛肉煮熟也切成同萝卜一样的条，一同装入小型瓷罐内，加满清汤，放入适量精盐和胡椒粉，盖上盖子放文火上炖约半小时即可。
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：私家菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 健脾开胃食谱 冬季养生食谱
【做法】：1.黄豆先用温水浸泡至软，洗净；榨菜洗净切丝；排骨洗净斩件。2.排骨、黄豆、榨菜同放入煲内，慢火煲2小时，调味后上桌。
【工艺】：玻璃
【口味】：咸鲜味
【标签】：江苏菜 冬季养生食谱 肢寒畏冷食谱 壮腰健肾食谱
【做法】：1. 百页切成2厘米*6厘米条状，用温水浸泡，加入碱粉约20分钟后，去水洗净沥干。2. 热锅放入百页，加盐、味精、水，小火焖煮至水分消失，起锅，平铺盘上备用；葱切段；姜切末。3. 肉洗净，切成6厘米*6厘米块状。热锅，开中火加油，加葱段，姜末爆香，放肉小炒，加酒、味精、盐、冰糖、水、红米、桂皮、八角茴香焖煮20分钟，开小火续煮30分钟起（熟烂度随各人喜好而定）。先将肉平摆百页上，再淋上汁液，即成一道可口好菜。