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家常菜谱骨质疏松食谱大全

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洋葱虾米豆腐番茄汤

【工艺】:煮

【口味】:咸鲜味

【标签】:高脂血症食谱 骨质疏松食谱 减肥瘦身食谱 高血压食谱 糖尿病食谱

【做法】:1. 豆腐切块;2. 洋葱去皮切块;3. 番茄去蒂切块;4. 虾米浸水30分钟后沥干;5. 用3汤匙油煮热,依序炒虾米,洋葱和番茄,再加番茄酱和上汤拌炒,撇去泡沫;6. 最后把豆腐倒入,再煮约5分钟汤成。

香辣牛肉豆花

【工艺】:炒

【口味】:香辣

【标签】:健脾开胃食谱 骨质疏松食谱 气血双补食谱 家常菜

【做法】:1. 牛肉洗净剁成细粒;2. 豆花(豆腐脑)放入加盐的清水锅内煮沸捞出沥水入碗,备用;3. 锅内放猪油烧至四成热,下牛肉粒炒酥香,再下辣椒酱、芽菜炒香出色,烹入料酒,加入少许鲜汤,胡椒粉、味精,用湿淀粉勾芡,淋香油起锅,倒在豆花上,再撒上花椒粉,葱花、即成。

酸辣豆花汤

【工艺】:煮

【口味】:酸辣味

【标签】:私家菜 学龄期儿童食谱 青少年食谱 骨质疏松食谱

【做法】:1.酱油、味精、醋、香油、大白菜末、大头菜末、葱花放入汤盆内调匀;淀粉加水适量调匀成水淀粉约25克。2.炒锅放到旺火上,放入素汤1000毫升、色拉油、精盐烧沸,用水淀粉勾芡,再加入豆花、胡椒粉烧沸,然后倒入汤盆内,淋入辣椒油,撒上花椒面、酥黄豆、酥花生仁、馓子即成。

玛瑙拌豆腐

【工艺】:拌

【口味】:咸鲜味

【标签】:清真菜 骨质疏松食谱 更年期食谱 青少年食谱

【做法】:1. 豆腐洗净,放入开水中烫透,取出沥干,切成小丁;2. 豆腐丁用盐、味精、香油及少许糖拌匀;3. 皮蛋去皮,切成与豆腐大小相同的丁,放在拌好的豆腐上面;4. 葱切成末,撒在上蛋上;5. 另取锅洗净烧热,放少许油,把蒜瓣整个放入;6. 炸至呈金黄色并有香味散出;7. 浇在皮蛋上,吃时拌匀即可。

山药枸杞炖牛肉

【工艺】:隔水炖

【口味】:咸鲜味

【标签】:骨质疏松食谱 气血双补食谱 壮腰健肾食谱 肝调养食谱

【做法】:1. 将山药、枸杞洗净,放入盅内;2. 将牛肉在开水锅中氽约3分钟后捞起;3. 洗净后切成较厚的片备用;4. 将炒锅烧热,用花生油将牛肉片爆炒片刻;5. 烹调料酒,炒匀后放进盅内;6. 并将葱、姜放在上面;7. 另加适量白开水、盐、料酒于盅内,隔水蒸2个小时;8. 待牛肉熟烂时,点入味精调味即成。

乌鸡白凤汤

【工艺】:炖

【口味】:咸酸味

【标签】:家常菜 贫血食谱 延缓衰老食谱 骨质疏松食谱 补虚养身食谱

【做法】:1. 香菜择洗干净;2. 乌鸡宰杀洗净放入压力锅内,加入葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋、清水,压力锅调到“鸡档”,保压时间15分钟,出锅后撒入少许香菜即可食用;

栗子炒鸡

【工艺】:滑炒

【口味】:咸甜味

【标签】:家常菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 延缓衰老食谱 骨质疏松食谱

【做法】:1. 将嫩鸡肉切成2厘米见方的块,放入碗内,加入精盐搅拌略腌,用湿淀粉上浆。葱切段,生姜切片,蒜剁蓉。2. 把熟栗子放入七成热的油锅内炸至金黄色,捞出沥油。3. 将油锅烧热,放入浆好的鸡肉块炸熟,捞出沥油。4. 锅内留少许油烧热,放入葱段、姜片、蒜泥爆锅,倒入鸡肉块和栗子,烹入料酒,加清汤、白糖、精盐、味精、蚝油、酱油,翻炒约3分钟,加入胡椒粉、香油,用湿淀粉勾芡,洒入香油,出锅即可。

赤小豆炖羊脊骨

【工艺】:原炖

【口味】:咸鲜味

【标签】:骨质疏松食谱

【做法】:1. 将赤小豆云浮泥沙后洗净;2. 羊脊骨洗净后从每节骨缝间剁开;3. 姜切成片,葱切成段;4. 将赤小豆、羊脊骨、姜片、葱段及料酒一同放入炖锅内,加入2500毫升清水;5. 用武火烧沸,再用文火炖煮45分钟;6. 再加入盐、鸡精、鸡油及胡椒粉略煮即成。

腐皮黄鱼卷

【工艺】:炸

【口味】:咸鲜味

【标签】:上海菜 骨质疏松食谱 贫血食谱 高脂血症食谱

【做法】:1.将小黄鱼去骨留皮洗净,切成长条放盛器中,加味精,黄酒,盐,鸡蛋,葱花拌匀稍腌。 2.将豆腐衣去硬边摊开,然后将黄鱼放在豆腐衣上,用力按平,卷成长条形,用刀切成寸段。 3.锅里放油烧至二三成热时,将黄鱼卷入油锅内,炸至金黄色即熟,立即捞出装盘,撒上葱花,随带椒盐迅速上桌。

油豆腐塞肉

【工艺】:焖

【口味】:甜咸味

【标签】:上海菜 学龄前儿童食谱 青少年食谱 补虚养身食谱 骨质疏松食谱

【做法】:1.将肉剁碎成肉糜,然后将肉糜加入盐,味精,葱花,姜末,少许水搅拌起劲,加入鸡蛋,生粉拌匀,将其分别塞入油豆腐中。 2.锅上火加油烧热放葱姜爆香,加鲜汤150克,放入油豆腐烧开,加入老抽,盐,糖,用小火焖30分钟左右,开大火,加味精,将卤汁略收干即可。