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家常菜谱办公室午餐大全

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鸡丝拉皮

【工艺】:拌

【口味】:芥末味

【标签】:清真菜 单身食谱 办公室午餐

【做法】:1. 将粉皮用沸水焯一下,切成0.5厘米宽的条;2. 粉皮再放凉开水中浸透后捞出,沥净水;3. 鸡脯切成牙签丝;4. 黄瓜去蒂把洗净切成细丝;5. 取大盘一个,用粉皮铺底,将鸡丝放在粉皮上,在正中顺码一字形;6. 再将黄瓜丝摆在鸡丝两边,将粉皮盖严;7. 然后将三合油浇在盘内,淋入芥末油即可。

西红柿泡蛋汤

【工艺】:烧

【口味】:酸咸味

【标签】:家常菜 单身食谱 办公室午餐 健脾开胃食谱 老人食谱

【做法】:1. 鸡蛋磕入碗内,用筷子打起泡;2. 加入精盐少许,倒入热油锅内煎至两面发泡;3. 再用锅铲切成几块,倒入高汤,煮开,加入精盐备用;4. 用开烫过的西红柿撕去皮,抠去籽、蒂,切片,下入蛋汤内略煮即成。

鸡丝炒豇豆

【工艺】:炒

【口味】:咸鲜味

【标签】:家常菜 办公室午餐 单身食谱 糖尿病食谱 肾炎食谱 健脾开胃食谱

【做法】:1. 鸡肉切成丝,撒干淀粉上浆,加少许植物油拌匀;2. 豇豆洗净,切寸段;3. 葱、姜切小片备用;4. 豇豆用旺火沸水,焯至变色,捞出控水;5. 炒锅上火,加入油至油热;6. 下葱、姜炝锅后放入鸡丝,炒至变色;7. 锅内加入豇豆和酱油、料酒、盐炒入味,撒入味精炒匀即好。

番茄蛋花汤

【工艺】:烧

【口味】:咸鲜味

【标签】:家常菜 单身食谱 办公室午餐 健脾开胃食谱 老人食谱

【做法】:1. 鸡蛋磕入碗中,搅成蛋液;2. 把葱花、味精、胡椒面、香油先放入汤碗内;3. 番茄用沸水烫后去皮切丁;4. 炒锅放至旺火上,下色拉油、姜末炒香,下汤加精盐烧沸;5. 用水淀粉勾薄芡,淋入蛋液成蛋花,加入番茄丁,盛在汤碗中即成。

朝鲜凉面

【工艺】:煮

【口味】:咸鲜味

【标签】:朝鲜菜 单身食谱 办公室午餐 夏季养生食谱

【做法】:1. 冷面在开水里抄上一分钟,捞出;2. 在冷水中过滤后,放在事先准备好的面汁里;3. 牛肉切片;4. 菠萝切块;5. 黄瓜洗净切条;6. 然后菠萝块、酱牛肉片、朝鲜泡菜、黄瓜条和香菜。

炒辣鸡丁

【工艺】:炒

【口味】:香辣

【标签】:清真菜 健脾开胃食谱 办公室午餐 补虚养身食谱 青少年食谱

【做法】:1. 将鸡脯肉切成1.7厘米见方的骰子丁;2. 鸡丁内放入蛋清、盐、淀粉浆好;3. 冬笋、青椒切成马牙丁;4. 辣椒切小马蹄状;5. 葱切豆瓣葱;6. 炒勺上火,倒入花生油烧热,放入滑散;7. 再放入冬笋丁、青椒丁稍炸,倒出沥油;8. 将勺上火,放入底油,下入干辣椒、葱、姜米、蒜米、鸡丁、辣椒、冬笋丁,煸炒;9. 加入料酒、酱油、白糖、味精、汤,边颠炒边淋水粉挂芡,淋入香油装盘即成。

豆苗鸡丝

【工艺】:炒

【口味】:五香味

【标签】:家常菜 办公室午餐 单身食谱 老人食谱 健脾开胃食谱

【做法】:1. 鸡肉切成丝,盛入碗中,先用鸡蛋清,后用湿淀粉5克拌匀;2. 香菇切丝待用;3. 把精盐、味精、香油、胡椒粉、湿淀粉调成芡汁;4. 中火烧热炒锅,下油500克,烧至微沸,投入鸡丝一二分钟至刚熟,用漏勺捞起沥去油;5. 锅内留油20克,放入姜丝、蒜泥爆炒至有香味,倒入香菇丝、豆苗、鸡丝,烹绍酒,勾芡,最后淋油20克炒匀。

滑蛋韭菜

【工艺】:生炒

【口味】:清香味

【标签】:私家菜 益智补脑食谱 贫血食谱 营养不良食谱 办公室午餐

【做法】:1.韭菜择洗干净,切成2厘米长的段;鸡蛋打入碗内,加精盐、味精搅散,搅泡,再放入韭菜搅匀。2.锅放在旺火上,放入植物油烧至六成热,倒入兑好的蛋液和韭菜炒制,不断翻炒至鸡蛋液凝固成小团块状时,起锅装盘即成。