【家常菜谱大全家常菜】收集了各种家常菜家常菜的特点、整理了多个菜谱家常菜的做法，提供各种家常菜美食菜谱、家常菜食谱的做法，四季营养的实用家常菜菜谱，丰富的家常菜谱大全可以让您轻松地学会怎么做美食，分享美味人生！
【工艺】：煮
【口味】：酸辣味
【标签】：补虚养身食谱 家常菜 气血双补食谱 高血压食谱 冠心病食谱
【做法】：1. 将海参、玉兰片冲洗干净，分别切成方丁；2. 姜去皮切成极细的细末，再加水泡成姜汁；3. 胡椒粉放入汤碗中待用；4. 坐锅点火加入清水，烧沸后放入海参、玉兰片烫两遍，将水倒掉换上鸡汤，加入精盐、味精、料酒、海参丁、玉兰片丁煮沸；5. 去掉浮沫，加入米醋、香油调味，最后倒入放有胡椒粉的汤碗中搅匀即可。
【工艺】：煮
【口味】：清香味
【标签】：家常菜 益智补脑食谱 甲状腺疾病食谱 贫血食谱 补虚养身食谱
【做法】：1. 鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用；2. 锅内倒水烧开，放入紫菜稍煮片刻；3. 最后倒入蛋液，待蛋黄漂起，加盐、味精，淋香油即可。
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：家常菜 营养不良食谱 骨质疏松食谱 清热解毒食谱 便秘食谱
【做法】：1. 大白菜取中心部位切成宽条；2. 将火腿、蒜、姜切片，葱切花，松花蛋切丁、蘑菇切丝；3. 坐锅点火加底油，放入从姜蒜煸至金黄放入海米炒散；4. 随后加入鸡蛋翻炒几下后放入鲜蘑、加适量水；5. 大火烧三至五分钟，加盐、料酒，放入白菜煮熟后取出；6. 放入松花蛋、火腿煮开后倒在白菜上即可。
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：家常菜
【做法】：1. 皮蛋剥壳，洗净，切成小丁，滚沾上一层淀粉；2. 用热油炸至焦脆，香菜洗净，切末；3. 鸡脯肉切成绿豆大小的粒；4. 鸡肉与蛋清、盐、味精、淀粉抓匀上浆；5. 入四成热的油锅内滑散至熟，倒漏勺内沥干油；6. 锅内加入高汤烧沸，放葱姜汁、盐、味精、胡椒粉调好味；7. 用淀粉加水勾芡，撒入皮蛋丁、鸡脯肉粒、香菜末，淋入香油拌匀，即可食用。
【工艺】：原炖
【口味】：咸酸味
【标签】：家常菜
【做法】：1. 虾洗净，西红柿去皮切块。2. 锅中加花生油，下葱花、姜片爆锅，加入西红柿煸炒，放入番茄酱炒香，倒入虾，加适量水炖熟虾，用精盐、味精调味，撒香菜段，出锅即可。
【工艺】：煮
【口味】：甜味
【标签】：家常菜
【做法】：1. 将鸡蛋煎好，铲出；2. 生姜切丝放碗中加少许热浸泡成姜汁；3. 将甜酒酿（江米酒）放入锅内煮沸，放入生姜；4. 将鸡蛋一起放入锅内煮3分钟；5. 放糖，溶化后出锅即成。
【工艺】：拌
【口味】：蒜香味
【标签】：补虚养身食谱 家常菜 气血双补食谱
【做法】：1. 牛百页（牛肚）洗净，焯水后再次洗净；2. 煮锅置火上，加适量水、葱段、姜片、料酒，沸后投入焯水的牛百页，再沸后，移至小火上煮3小时左右；3. 熟时捞出晾凉，顶刀切丝，置于容器内；4. 将大蒜制成泥，置于碗内，加入香油、鸡汤、鸡精、精盐调成蒜汁，倒入牛百页中拌匀即可。
【工艺】：拌
【口味】：咸鲜味
【标签】：家常菜 营养不良食谱 滋阴食谱 单身食谱 孕妇食谱
【做法】：1. 将虾仁洗净，挑去背部泥线，放入沸水中焯熟后捞出，盛盘；2. 虾仁内撒上姜末、少许盐拌匀；3. 将银耳泡发后洗净，放入沸水中焯一下，捞出，晾凉后撒成小朵；4. 黄瓜洗净，切丁，撒入少盐，腌制20分钟后滗水；5. 将银耳和黄瓜水放入虾仁盘中，加入白醋、剩余的盐拌匀即可。
【工艺】：焦溜
【口味】：酸咸味
【标签】：家常菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 贫血食谱 冬季养生食谱
【做法】：1. 将黄鱼去鳃、鳞、内脏，洗干净；2. 黄鱼放在案板上，用刀在鱼体两处上3厘米的瓦刀形，放在盘内，放少许盐、料酒腌渍片刻；3. 胡萝卜、玉兰片、木耳均洗净，切成细丝；4. 碗内放入淀粉、面粉，加少量清水调成厚糊；5. 将锅架在火上，放油烧至七成热，再将鱼抹匀厚糊下入油锅炸，当油温升至八成热时改用中小火炸，至鱼水分快干，内部已经酥透；6. 再改用旺火炸至外皮硬脆(以短时间不会回软为准)，呈深黄色时捞出，控将余油，盛在盘内；7. 另用一锅，放油25克，烧热，下入葱丝、姜丝、蒜片炝锅，爆出香味，用料酒一烹，下入胡萝卜丝、玉兰片丝、木耳略加煸炒；8. 加入清汤、酱油、盐醋烧开，用湿淀粉勾成浓芡，放进味精拌匀，淋入香油，浇在鱼体上即成。
【工艺】：烧
【口味】：咸鲜味
【标签】：家常菜 青少年食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
【做法】：1. 胡萝卜洗净，切滚刀块；2. 牛腩洗净，切块备用；3. 葱、姜洗净分别切段、片备用；4. 锅内放水煮沸，放入牛腩，用中火煮去血水，捞出冲凉备用；5. 另起锅放油，烧热后放入姜片、葱段、八角、牛腩、胡萝卜、料酒炒香；6. 再加入盐、味精、蚝油、胡椒粉、少许水，用中火烧3分钟；7. 待牛腩烂熟时，用水淀粉勾薄芡，淋上香油即可。