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家常菜谱清香味大全

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吉利豆沙饼

【工艺】:煎

【口味】:清香味

【标签】:快餐/主食 营养不良食谱

【做法】:1. 将面粉内加泡打粉拌匀;2. 用温水和成软面团;3. 将面团搓成长条,揪成相等的剂子;4. 将剂子逐个按扁;5. 每个面片上放上豆沙泥;6. 封平口用手按成圆饼;7. 饼锅内倒入油,放入豆沙饼,用小火煎至熟;8. 两面呈金黄色装盘即成。

姜韭牛奶羹

【工艺】:煮

【口味】:清香味

【标签】:胃炎食谱 美容养颜食谱 阳痿早泄食谱 补阳食谱

【做法】:1. 将韭菜、姜洗净,将韭菜切成段,姜切成片。2. 将韭菜、姜放在一起捣烂,再用洁净纱布绞汁。将牛奶、韭菜汁放入锅内放入锅内,烧沸即成。

天麻鲤鱼

【工艺】:清蒸

【口味】:清香味

【标签】:私家菜 益智补脑食谱 动脉硬化食谱 利尿食谱 肾调养食谱

【做法】:1.将鲤鱼宰净,在脊背两侧斜切数刀;取川芎、茯苓切片,放清水中稍泡,即装入鱼腹;葱切段,姜切片。2.取天麻放入米泔水中浸泡4小时左右,泡软,泡透,上屉蒸熟,趁热切薄片,逐一插入鱼背的刀缝中,多余的天麻片,塞入鱼头及鱼腹中,撒少许葱段和姜片,上屉蒸半小时以上,然后拣去葱姜。3.取清汤适量加调料煮沸后,勾芡,浇在天麻鲤鱼上即成。

田园四宝

【工艺】:锅烧

【口味】:清香味

【标签】:私家菜 减肥瘦身食谱 便秘食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱

【做法】:1.将胡萝卜、荸荠、黄瓜洗净、各削成20个花鼓状体;蘑菇梗部削平。2.将胡萝卜、荸荠煮熟、放入冷水浸透、沥水备用。3.将炒锅置中火上、放入适量色拉油、待油温烧至四成热时、下入黄瓜滑油、色呈碧绿时、倒入漏勺沥油。4.将炒锅置中火上、放入清汤、胡萝卜、荸荠、蘑菇、黄瓜烧至入味、加入精盐、味精、用水加淀粉勾芡、淋入少许香油、盛入盘内即成。

浓情炝锅面

【工艺】:炝

【口味】:清香味

【标签】:快餐/主食 营养不良食谱 单身食谱 老人食谱

【做法】:1. 葱洗净切小段;2. 小白菜洗净切小段;3. 番茄洗净切片;4. 瘦肉切成片放入碗中,倒入适量的淀粉拌匀备用;5. 锅中倒油烧热,放入葱段炒香,再放入肉片和番茄略炒;6. 随即加入适量的清水,烧开后加入酱油、盐、胡椒粉;7. 锅中放适量水烧开,放入拉面煮熟后捞出;8. 放入番茄汁中煮至入味,最后加入小白菜,煮开即可。

盐爆里脊(二)

【工艺】:汤爆

【口味】:清香味

【标签】:私家菜 冬季养生食谱 补阳食谱 肢寒畏冷食谱

【做法】:1.将羊肉切成细条,加适量盐、牛奶、淀粉和蛋清拌好。香菜择洗干净切3厘米长段。2.将羊肉条入沸水中氽至浮起捞出。3.炒锅放油,烧热后先煸葱丝、姜片,接着下羊肉、味精、精盐迅速翻炒,撒上香菜后出锅装盘。

清汤白菜豆腐卷

【工艺】:蒸

【口味】:清香味

【标签】:家常菜 骨质疏松食谱 减肥瘦身食谱 贫血食谱 动脉硬化食谱

【做法】:1. 将豆腐剁碎成蓉;2. 鸡蛋打碎搅匀;3. 豆腐、鸡蛋、胡椒粉、味精、精盐、豆粉调成蓉;4. 白菜洗净去硬梗,在沸水中烫一下捞出,沥干水分后摊开,再将豆腐蓉放在上面,卷裹成卷,上笼蒸5-10分钟;5. 取出后切成1-1.5厘米长的短段,再排入蒸碗内入笼蒸熟即成。

双丝翡翠卷

【工艺】:拌

【口味】:清香味

【标签】:私家菜 防癌抗癌食谱 便秘食谱 健脾开胃食谱 利尿食谱

【做法】:1.将白萝卜、胡萝卜去皮,冲洗干净,切成细丝,加盐2克腌一小时,洗去咸味挤去水,再加盐2克、味精1.5克、香油10克,拌匀入味。2.莴笋去皮后洗净,切成5厘米长的段,用盐4克把笋段腌软,然后洗去盐分,滚刀片成薄的长片,加盐2克、味精2.5克、香油10克,拌匀。3.将笋片铺平,改刀成8厘米的段,分别放入双色萝卜丝,卷成直径约2厘米的卷,码在盘中即成。

法国通心面

【工艺】:煮

【口味】:清香味

【标签】:快餐/主食 贫血食谱 营养不良食谱

【做法】:1.把通心面和热水放入一器皿内,加盖以高火煮6分钟捞出沥干,拌色拉油15克。 2.金华火腿切成丝,洋菇切片;洋葱、红萝卜去皮切丝,小黄瓜洗净切丝。3.在一器皿内放入45克色拉油和金华火腿、洋葱、红萝卜及洋菇,以高火爆香5分钟,取出,加入通心面、青豆仁、小黄瓜丝和精盐、鸡精、白胡椒粉、番茄酱拌匀,加醋,加盖,以高火烹调3分钟即可。

炖酒香鱼头

【工艺】:炖

【口味】:清香味

【标签】:家常菜 营养不良食谱 学龄期儿童食谱 益智补脑食谱 健忘食谱

【做法】:1. 将胖头鱼头一劈两半;2. 冬菇片成两半;3. 鲜冬笋切成条;4. 将锅置于中火上,放入猪油烧热后,将鱼头两面煎透,烹入醋和20克汾酒(白酒),倒入高汤(750克),加入葱段、姜丝、蒜片、精盐、味精调好味;5. 加入20克汾酒,盖上锅盖,烧开炖至奶白色;6. 放入冬菇、冬笋条和剩下的汾酒,烧开即可。