家常菜谱壮腰健肾食谱大全

山药茯苓果仁包

【工艺】：蒸

【口味】：原本味

【标签】：补阳食谱 壮腰健肾食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 肾调养食谱

【做法】：1.板粟仁、核桃仁砸碎，放入山药粉、茯苓粉，加水调成糊，搅匀，上笼蒸30分钟取出，加白糖、黑芝麻，拌成馅。2.面粉发好，包馅蒸熟。

菠萝虾片

【工艺】：抓炒

【口味】：咸鲜味

【标签】：北京菜 壮腰健肾食谱 健脾开胃食谱 利尿食谱 高血压食谱

【做法】：1.将虾肉去掉沙线，片成片。菠萝切成片，葱姜均切末；豆苗洗净；湿淀粉（淀粉3克加水2克）调匀成芡汁备用。2.将虾仁控净水分后装碗，加入精盐、料酒、胡椒粉、味精、鸡蛋清、淀粉煨口上浆。 3.另取一个碗，加入精盐、料酒、味精、白糖、胡椒面、鲜汤（1.5手勺），淀粉兑成汁备用。4.勺内加油烧至三四成热时，放入上浆的虾片滑散，见熟透后捞出，勺内留有底油，加入葱、姜、菠萝、豆苗炒几下，放入虾片，再倒入兑好的汁，翻炒均匀，出勺装盘即可。

白术党参猪肘汤

【工艺】：炖

【口味】：咸鲜味

【标签】：脾调养食谱 补虚养身食谱 补气食谱 壮腰健肾食谱

【做法】：1. 白术和党参分别用水洗净；2. 白术切片；3. 党参切段；4. 猪肘用水洗干净；5. 生姜用水洗净，去姜皮，切片；6. 用适量水，猛火煲至水滚；7. 放入以上准备好的的白术、党参、猪肘、生姜，改用慢火继续煲约3小时；8. 加入少许细盐调味，即可饮用。

排骨芋头汤

【工艺】：煮

【口味】：咸鲜味

【标签】：家常菜 营养不良食谱 贫血食谱 壮腰健肾食谱 滋阴食谱

【做法】：1.　将猪肋排洗净斩成寸段，焯水捞出法去血沫沥干；2.　芋头洗净去皮，用挖球器挖成球状；2.　青菜心洗净沥干；3.　小枣洗净待用；4.　葱姜洗净分别切段、片备用；5.　锅内下入花生油烧至六成热后放入芋头球，翻炒至发黄后出锅；6.　青菜心放入油锅煸香；7.　另起锅，放入清汤大火烧开，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，开锅后小火焖煮2小时；8.　放入芋头小枣，再小火焖煮1小时，放入青菜心，盐煮1分钟后即可。

如意蒸虾

【工艺】：蒸

【口味】：香辣

【标签】：山东菜 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 补阳食谱 阳痿早泄食谱

【做法】：1.大对虾剪去枪、须、腿，由脊部片开，头尾相连。去掉脊部虾皮，用盐、味精、苏打粉、水、料酒腌渍半小时，虾尾从脊部空中穿过，成如意形，放笼中蒸八分钟，熟后取出。 2.酱油（海鲜酱油）、盐、白糖、味精、少许汤汁、葱姜丝调匀成汁，浇在如意虾上，撒香菜段，再将花椒油烧热淋在虾上即成。

银芽鹿肉丝

【工艺】：炒

【口味】：咸鲜味

【标签】：肢寒畏冷食谱 山东菜 补阳食谱 阳痿早泄食谱 壮腰健肾食谱

【做法】：1. 淀粉（12克）放碗内加水调出湿淀粉（25克）备用；2. 将鹿肉切成细丝，用盐、料酒、胡椒粉调匀，用蛋清、干淀粉调成糊状；3. 将绿豆芽掐去两头洗净；4. 姜、泡椒切细丝待用；5. 将炒锅内油烧至五成热，将鹿肉丝放入，用筷子拨散，捞出沥油；6. 锅内放豆芽、姜丝、泡辣椒丝炒匀，加汤50克、味精、盐、鹿肉，炒匀后勾入水淀粉，收浓汁，淋入香油上碟即成。

白切羊肉（湖北宜都）

【工艺】：其他

【口味】：咸鲜味

【标签】：湖北菜 壮腰健肾食谱 补阳食谱 肢寒畏冷食谱 阳痿早泄食谱

【做法】：1.选用符合卫生检验要求的新鲜羊夹腿肉，作为加工的原料。 2.选好的羊肉再切成长20厘米、宽13厘米、厚5厘米的长方块。清洗干净，同时将羊排骨洗净。 3.锅置旺火上，加清水2千克，原料中的香料全部装纱布袋中，将羊排骨垫在锅底上，上入香料袋，羊肉码在袋上，呈梳子背形，姜拍松、葱打结加精盐、酱油、料酒、白酒一起放入锅内，大火烧开，再改成微火，加盖焖煮40分钟，煮制要保持肉块的块形完整。 4.将1米见方的白布铺在案板上，白布上严整的摆上煮好的肉块包好，再压上相同见方的木板，板放重25千克重物，进行压制，经约10小时，即好。 5.压好的肉块改切成长5厘米、宽3厘米、厚0.3厘米的长方片，码入盘中，叠成元宝形。 6.叠好的羊肉，立即刷上小磨香油即为成品。

煎连壳蟹

【工艺】：炸烹

【口味】：咸鲜味

【标签】：湖南菜 骨质疏松食谱 壮腰健肾食谱

【做法】：1. 将青蟹洗净，除去背壳、蟹鳃和下腹脐部，刮净脚下的毛；2. 再将青蟹切成2厘米的长方块，留下大小腿，去掉关节和脚爪，然后底板朝下摊开平放一瓷盘里，撒上面粉待用；3. 把葱花、姜末盛入小碗，再放入酱油、醋、黄酒、味精、湿淀粉、精盐和肉清汤25毫升兑成汁子；4. 炒锅置旺火，放入熟猪油，烧至七成热，下蟹块，炸呈红色后，连油倒入漏勺，滤去油；5. 炒锅放入熟猪油，烧至六成熟，下入炸好的蟹块，将汁子搅匀倒入持锅颠翻几下，淋入芝麻油装盘，香菜拼放盘边即成。

大补羊头肉

【工艺】：蒸

【口味】：原本味

【标签】：私家菜 健脾开胃食谱 壮腰健肾食谱 腹泻调理食谱 补虚养身食谱

【做法】：1.将党参、淮山药洗净焖软片，枸杞洗净待用。 2.用火燎去羊头表面的绒毛后，将之放入温水内刮净毛杂质，砍成两半，取出羊脑，洗净血水，放入锅内，加鸡蛋壳及清水，用旺火煮熟，取出洗净。 3.将洗净后的羊头再入锅中加清水，加入陈皮、火腿、慈菇用旺火烧开，打去浮沫，再用小火炖至熟烂，将羊头取出拆骨后切成条块。 4.将慈菇肉、火腿取出切成片放入盆内，切成块的羊肉放在慈菇面上，党参、淮山、枸杞、白茯苓放上面，加入原汤，加盖上面笼蒸1小时取出，加食盐、味精调即成。

卤水咸虾

【工艺】：卤

【口味】：五香味

【标签】：私家菜 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 补阳食谱 阳痿早泄食谱

【做法】：1.虾剪去须和脚，洗净。2.把调味料（清水适量、盐5克）混合调匀。3.再放入中虾浸泡30分钟左右，取出，用清水冲净，再沥干水分。4.锅中倒入准备好的卤料（绍酒10克、白醋2克、卤包[大料、桂皮、陈皮、丁香、豆蔻、砂仁、花椒、姜、大葱]）煮开，再放入中虾继续煮。5.直到卤料沸腾1分钟左右熄火，卤水咸虾就做好了。