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家常菜谱清热去火食谱大全

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香蕉土豆泥

【工艺】:蒸

【口味】:甜味

【标签】:家常菜 清热去火食谱 便秘食谱 消化不良食谱 肠炎食谱

【做法】:1. 香蕉去皮,用汤匙捣碎;2. 土豆洗净,去皮,移入锅中蒸至熟软;3. 土豆取出压成泥状,放凉备用;4. 将香蕉泥土豆泥合用,摆上草莓,淋上蜂蜜即可。

冰糖炖鹌鹑

【工艺】:原炖

【口味】:甜味

【标签】:特色菜 清热去火食谱 气血双补食谱 营养不良食谱 动脉硬化食谱

【做法】:1. 活杀鹌鹑,去毛及内脏,洗净,切块;2. 鹌鹑入锅,加水适量,加黄酒适量,炖至熟烂;3. 冰糖适量调味。

溜荔枝鱼

【工艺】:焦溜

【口味】:果汁味

【标签】:私家菜 清热去火食谱 消化不良食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱

【做法】:1.将塘鱼肉刻为井字形后,切为三角形件,用精盐1.5克拌匀,抹上100克干淀粉;剩余淀粉加水适量调匀成湿淀粉约25克;取小瓷碗放入盐1克、糖、醋、料酒5克、葱末5克、姜末5克、水淀粉10克调成糖醋汁。2.烧锅放油适量,待油烧至6成热,将抹好粉的鱼肉件放入,煎至熟,倾在笊篱里,利用锅中余油,放入葱段15克、辣椒件、蒜茸,注入糖醋,待滚,用湿淀粉15克打芡,加入煎熟的鱼件炒匀,加上麻油,包尾油5克再炒匀上碟便成。

锅塌蛏子

【工艺】:塌

【口味】:五香味

【标签】:滋阴食谱 私家菜 清热去火食谱

【做法】:1. 葱姜切末;2. 青蒜洗净后切成段待用;3. 将蛏子去壳洗净去泥沙控水,加精盐、料酒、葱姜末拌匀煨入味;4. 鸡蛋磕入碗内,加面粉搅打至成糊,放入蛏子拌匀备用;5. 炒锅注油烧至五成热,放入蛏子煎至淡黄色,捞出控油;6. 炒锅注香油烧热,下入干辣椒炸出香味,加入葱姜末,再加入料酒、白糖、水烧开,放入蛏子烧至汤汁浓稠,撒入青蒜段,淋入香油即可。

海带绿豆甜汤

【工艺】:煮

【口味】:甜味

【标签】:肾炎食谱 清热去火食谱

【做法】:1. 将海带浸透,洗净切丝;2. 绿豆洗净,清水浸半小时;3. 把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮一小时,放白糖调甜汤,再煮沸即可。

冰镇青椒丝

【工艺】:其他

【口味】:香辣

【标签】:家常菜 夏季养生食谱 清热去火食谱 健脾开胃食谱

【做法】:1. 青柿子椒、红尖青椒去蒂、去核切成丝;2. 香菜切成小段;3. 锅内放清水烧沸时,将青红椒丝倒入烫至七成熟;4. 放冷水中投凉,控净水,加盐、味精、麻油、姜末、香菜拌匀;5. 放冰箱冷藏室内凉透即成。

野菊炒肉片

【工艺】:生炒

【口味】:咸鲜味

【标签】:私家菜 贫血食谱 滋阴食谱 清热去火食谱

【做法】:1.将野菊嫩茎叶去杂质,入沸水锅中焯一下,捞出洗去香味,挤干水分,切段备用;猪肉洗净,切片放入碗中,加入料酒5克、盐、味精、酱油、葱、姜末腌渍入味。 2.炒勺置旺火上,加油烧至六成热,倒入猪肉煸炒至八成熟,放入野菊嫩茎叶炒熟,加盐和味精调味,出勺装盘即可。

八宝瓤梨

【工艺】:瓤

【口味】:甜味

【标签】:甜品/点心 减肥瘦身食谱 美容养颜食谱 清热去火食谱 营养不良食谱

【做法】:1. 将梨削皮后,在梨把顶端1.5厘米处切下;2. 于剖口处挖去核及部分内瓤,入0.5%的明砚水中漂五分钟后捞出,用清水冲洗干净;3. 百合、莲米、苡仁等用水发透;4. 蜜樱桃、核桃、蜜枣、蜜橘均切小颗;5. 糯米煮至断生,然后将百合、莲米、苡仁、樱桃、核桃、蜜枣、蜜橘品共纳一碗加白糖,化猪油拌匀;6. 瓤入梨内,盖上梨把,逐一制完后,放于盘中上笼蒸至软透时,取出挂上糖汁即可。

花生拌黄瓜

【工艺】:拌

【口味】:清香味

【标签】:私家菜 高温环境作业人群食谱 防暑食谱 夏季养生食谱 清热去火食谱

【做法】:黄瓜、胡萝卜洗净切丁,花生米用清水煮熟装盘,然后用盐、醋、糖一起拌匀即可。

梨荷竹叶饮

【工艺】:煮

【口味】:原本味

【标签】:清热去火食谱 神经衰弱食谱

【做法】:1.把雪梨皮放在已经盛好了适量清水的陶锅中,再把1克蝉蜕和1克竹叶倒在水中,荷叶比较大,要撕碎以后再放到水里,然后把这些药物都浸在水中。 2.用微火把药锅煮开后,掀开锅盖再搅拌着煮上10分钟。3.梨荷竹叶饮煮好以后,把药汁倒出来,倒药汁的时候要用一个钢丝虑网把药渣过滤掉,这样再把这个药汁放凉以后就可以喝了,喝的时候放一点蜂蜜口感会更好。