【家常菜谱大全家常菜】收集了各种家常菜家常菜的特点、整理了多个菜谱家常菜的做法，提供各种家常菜美食菜谱、家常菜食谱的做法，四季营养的实用家常菜菜谱，丰富的家常菜谱大全可以让您轻松地学会怎么做美食，分享美味人生！
【工艺】：生煎
【口味】：咸鲜味
【标签】：家常菜
【做法】：1. 将小黄花鱼去内脏，洗净，在鱼身两侧剞一字花刀，用精盐拌匀，腌20分钟。2. 炒锅置火上，放入植物油，烧至七成热，把腌过的鱼拍匀干面粉，放入油中煎制，待前透，两面呈金黄色时，取出即成。
【工艺】：烧
【口味】：咸鲜味
【标签】：家常菜 清热去火食谱 高血压食谱 水肿食谱 健脾开胃食谱
【做法】：1. 茭白去壳去皮洗净，在菜板上拍松，切成长条备用；2. 番茄洗净，切瓣；3. 将植物油倒入锅中，旺火烧至七成热，下茭白炸至淡黄色，捞出沥干待用；4. 锅中留少许油，将油烧热，放入番茄酱煸炒，加入鲜汤、料酒、盐、白糖，煮开；5. 然后放入番茄瓣和炸过的茭白，加盖用小火焖烧至汤汁浓稠，用味精调味即可。
【工艺】：烩
【口味】：咸鲜味
【标签】：清真菜 家常菜 老人食谱 学龄期儿童食谱 消化不良食谱
【做法】：1. 将豆腐切成2厘米见方的丁；2. 豆腐丁用开水煮一下，捞出控净水；3. 炒勺上火放油烧热，葱姜米炝勺；4. 放高汤、酱油、盐、味精， 烧开；5. 放入豆腐、菠菜，用水淀粉勾芡，淋麻油即成。
【工艺】：滑炒
【口味】：咸鲜味
【标签】：北京菜 家常菜 便秘食谱 防癌抗癌食谱 清热解毒食谱
【做法】：1.将绿豆芽洗净，沥去水.将猾洗净，切成4厘米长的细丝，用料酒5克精盐3克，湿淀粉25克（淀粉15克加水）抓匀上浆，下入四成热油中滑透，倒入漏勺滤油.<BR>2.锅内加油30克烧热，放入葱（切丝）、姜（切丝）炝锅，放入绿豆芽用旺火翻炒，加入精盐、料酒、肉丝、味精炒匀，出锅装盘即成。
【工艺】：炒
【口味】：香辣
【标签】：家常菜 健脾开胃食谱 便秘食谱
【做法】：1. 将芥蓝摘洗干净，切末；2. 泡椒剁碎待用；3. 炒锅置中火上，下植物油适量，烧热后下葱末炒香，投入芥蓝末翻炒，加盐和适量清水，待芥蓝末渐渐变软后，下泡椒末和味精，翻炒均匀即可出锅。
【工艺】：扒
【口味】：咸鲜味
【标签】：家常菜 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 便秘食谱 滋阴食谱
【做法】：1. 将白菜去帮，去菜稍，切成两半；2. 白菜放在开水锅内烫烂，捞在凉水中投凉，挤干水分，顺长切成1厘米宽的条，菜帮朝下码在盘内；3. 把肠切成斜厚片，摆在白菜的一旁；4. 葱、姜切成块；5. 勺内放入底油(猪油)，用葱、姜炸锅添鸡汤，加精盐、味精和料酒，烧开后捞出葱、姜块；6. 将白菜、肥肠摔倒入勺内用慢火煨5分钟，移在旺火上，用淀粉勾芡，淋明油，大翻勺，拖入盘内。
【工艺】：炒
【口味】：麻辣味
【标签】：家常菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱 气血双补食谱
【做法】：1. 将粉条煮至八成熟，用清水漂洗沥干备用；2. 牛肉切成细丝，用水淀粉、盐拌匀上浆；3. 红辣椒、大蒜、姜均切成细丝；4. 炒锅下猪油烧至六成热时，放入牛肉丝炒散，然后放入红辣椒丝、大蒜丝、姜丝，待炒出香味时，放入粉条，加酱油、盐翻炒至粉条熟透，加少许味精，淋香油即可出锅。
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：家常菜 滋阴食谱 动脉硬化食谱 骨质疏松食谱 老人食谱
【做法】：1. 干淀粉用250克清水调开，放入鸡蛋清打成糊；2. 炒锅内放入牛奶、精盐、味精各1克，在火上烧开，边搅拌边倒入淀粉糊；3. 等汤变成稠糊时，倒在碗中，用筷子继续搅打，直至搅成黏稠状态，趁热挤成直径约2厘米的丸子，放入凉水中，让它冷却凝结即为鱼丸；4. 鲜蘑切成圆薄片；5. 将紫菜、香油放在大碗内；6. 炒锅内放入鲜汤1250克烧开，下入精盐0.5克、味精、鱼丸、豌豆、鲜蘑；7. 再烧开后，倒入盛有紫菜的大碗中，撒少许胡椒粉即成。
【工艺】：白烧
【口味】：奶汤咸鲜
【标签】：家常菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱 消化不良食谱 产后调理食谱
【做法】：1. 将鱼洗净，去鳃，只要鱼头；2. 山药去皮，洗净切块；海带打结备用；3. 锅内倒油烧热后下鱼头煎至两面微黄时取出；4. 另起一锅放入水和鱼头、山药、海带结、姜片；5. 大火煮开后转小火慢熬30分钟；6. 再放入豌豆苗煮2分钟，放入盐、味精、胡椒粉即可。
【工艺】：烧
【口味】：咸鲜味
【标签】：家常菜 滋阴食谱 益智补脑食谱 甲状腺疾病食谱 活血化瘀食谱
【做法】：1. 将海带洗净，切成条状；2. 苡仁洗净，加水，共放入高压锅内；3. 将海带、苡仁炖至极烂，连汤备用；4. 将锅置大火上，放猪油适量，将打匀的鸡蛋炒熟；5. 随即将海带、苡仁连汤倒入；6. 加精盐、胡椒粉各适量，临起锅时加入味精即成。