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家常熬黄鱼的做法,家常熬黄鱼怎样做?

家常熬黄鱼是一道北京菜 神经衰弱食谱 失眠食谱 补虚养身食谱 气血双补食谱,口味家常味,【家常菜食谱大全】为您详解解析家常熬黄鱼的做法,协助您做出美味可口的家常熬黄鱼。

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家常熬黄鱼的做法
1.鱼去鳞、背刺、内脏,洗净沥干。鱼身两侧各划4道直花刀。猪肉切0.3厘米厚的薄片,葱姜切3厘米段。 2.锅加油500克,坐旺火烧热,下鱼炸至发挺、变黄时捞出盛盘。3.锅底留油25克,下肉片炒至半熟,加料酒、甜酱炒匀,再加酱油、葱段、高汤、和盐搅匀,最后下鱼并盖锅移微火熬透(约10分钟),出锅,略加蒜段和香油即成。
家常熬黄鱼说明:

工艺:

口味:家常味

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家常熬黄鱼的制作材料

主料:大黄鱼500克

辅料:猪肉(瘦)25克

调料:花生油25克 甜面酱5克 酱油3克 料酒2克 香油1克 醋2克 盐2克 大葱3克 姜3克 大蒜(白皮)2克

家常熬黄鱼怎么做好吃
本品有过油炸过程,需备花生油约500克。本品最好使用高汤口感更好。
家常熬黄鱼的热量
能量768.23千卡,维生素B60毫克,蛋白质94.24克,脂肪40.09克,碳水化合物7.24克,叶酸2.49微克,膳食纤维0.25克,胆固醇20.25毫克,维生素A62.52微克,胡萝卜素9.12微克,硫胺素0.29毫克,核黄素0.54毫克,烟酸11.06毫克,维生素C0.35毫克,维生素E17.08毫克,钙277.19毫克,磷936.68毫克,钾1421.55毫克,钠1686.89毫克,碘0.98微克,镁210.25毫克,铁5.64毫克,锌3.94毫克,硒215.71微克,铜0.29毫克,锰0.44毫克, 家常熬黄鱼的做法,家常熬黄鱼怎么做
制作家常熬黄鱼的小贴士:
大黄鱼:黄鱼不能与中药荆芥同食;吃鱼前后忌喝茶;不宜与荞麦同食。