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纸包鸡丝片的做法,纸包鸡丝片怎样做?

纸包鸡丝片是一道私家菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 营养不良食谱,口味咸鲜味,【家常菜食谱大全】为您详解解析纸包鸡丝片的做法,协助您做出美味可口的纸包鸡丝片。

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纸包鸡丝片的做法
1. 鸡肉洗净取熟后切丝用蛋白,湿淀粉拌匀;2. 洋葱洗净去干皮,切细丝;3. 冬菇、腊肠均切丝;4. 用花生油起锅,下洋葱丝爆香后铲起;5. 武火烧锅,倒入花生油,下鸡丝拉油,油温控制在80度,捞起,倒去油,下已爆香的洋葱丝,冬菇丝,腊肠丝,鸡丝,溅入绍酒,调入味精,精盐,白糖,胡椒粉,加麻油,用精面粉和水调匀打芡;6. 将上述制好的鸡丝料分成十六份,每份用米纸一张包好,用蛋粉浆糊住包口,然后上脆浆;7. 武火烧锅,倒入花生油,烧至120度,下纸包鸡丝炸至呈象牙色,捞起上碟,与茄汁、盐同上席。 
纸包鸡丝片说明:

工艺:

口味:咸鲜味

标签: 【私家菜】 【补虚养身食谱】 【气血双补食谱】 【营养不良食谱

纸包鸡丝片的制作材料

主料:鸡肉200克

辅料:腊肠50克 鸡蛋清10克 洋葱(白皮)200克 香菇(鲜)50克 小麦面粉15克

调料:料酒15克 香油5克 味精5克 白砂糖3克 盐3克 胡椒粉1克 淀粉(玉米)5克 番茄汁20克 花生油80克

纸包鸡丝片怎么做好吃
鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
纸包鸡丝片的热量
能量1582.92千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质58.58克,脂肪128.83克,碳水化合物51.15克,叶酸68.44微克,膳食纤维4.03克,胆固醇256毫克,维生素A102.1微克,胡萝卜素40.6微克,硫胺素0.26毫克,核黄素0.38毫克,烟酸15.09毫克,维生素C16.5毫克,维生素E38.81毫克,钙101.33毫克,磷493.26毫克,钾901.21毫克,钠2445.03毫克,碘27.72微克,镁92.68毫克,铁8.73毫克,锌4.67毫克,硒33.02微克,铜0.49毫克,锰0.88毫克, 纸包鸡丝片的做法,纸包鸡丝片怎么做
制作纸包鸡丝片的小贴士: