酱羊肝是一道私家菜 明目食谱，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析酱羊肝的做法，协助您做出美味可口的酱羊肝。
| 酱羊肝的做法 |
| 1.将羊肝先用冷水泡洗干净，拉掉苦胆，下入开水锅里氽过。2.然后另换清水，上旺火煮沸，加入调料，移到温水上煮1小时左右，捞出凉冷，切片装盘即好。 |
| 酱羊肝说明： |
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工艺：酱 口味：咸鲜味 |
| 酱羊肝的制作材料 |
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主料：羊肝5000克 辅料：丁香10克 白芷10克 砂仁10克 肉豆蔻10克 调料：酱油1000克 盐500克 甜面酱250克 黄酒100克 大葱90克 姜80克 大蒜（白皮）80克 花椒10克 八角10克 桂皮20克 沙姜10克 |
| 酱羊肝怎么做好吃 |
| 丁香：丁香不可见火，畏郁金。 白芷：白芷恶旋覆花。 |
| 酱羊肝的热量 |
| 能量8071.2千卡,维生素B60.14毫克,蛋白质976.02克,脂肪190.4克,碳水化合物617.36克,叶酸11338.15微克,膳食纤维24.37克,胆固醇17450毫克,维生素A1048654.8微克,胡萝卜素328.6微克,硫胺素11.26毫克,核黄素89.47毫克,烟酸1129.68毫克,维生素C11.6毫克,维生素E1504.37毫克,钙1487.2毫克,磷17372.5毫克,钾16631.1毫克,钠265584.69毫克,碘1003微克,镁2459.4毫克,铁480.34毫克,锌191.8毫克,硒923.76微克,铜228.03毫克,锰34.3毫克, 酱羊肝的做法，酱羊肝怎么做 |
| 制作酱羊肝的小贴士： |
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