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蛋炒菜花的做法,蛋炒菜花怎样做?

蛋炒菜花是一道北京菜 学生膳食 青少年食谱 学龄期儿童食谱,口味咸鲜味,【家常菜食谱大全】为您详解解析蛋炒菜花的做法,协助您做出美味可口的蛋炒菜花。

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蛋炒菜花的做法
1.将菜花花掰成小块,入沸水中焯一下捞出,沥净水。将胡萝卜洗净,切成小象眼片;鸡蛋磕入碗内搅散。2.锅内加豆油烧至七成热,倒入蛋液,炒成蛋块装盘。3.锅内加猪油烧热,放入葱(切)末、姜(切)末炝锅,烹入料酒、花椒水,放入胡萝卜片略炒,再放菜花、鸡蛋块,撒入精盐、味精,炒匀至熟,出锅装盘即成。
蛋炒菜花说明:

工艺:滑炒

口味:咸鲜味

标签: 【北京菜】 【学生膳食】 【青少年食谱】 【学龄期儿童食谱

蛋炒菜花的制作材料

主料:菜花200克

辅料:胡萝卜75克 鸡蛋150克

调料:大葱10克 姜10克 料酒10克 花椒10克 盐4克 味精2克 大豆油40克 猪油(炼制)20克

蛋炒菜花怎么做好吃
花椒水制作方法:制作花椒水时,以1两花椒6斤水的比例,提前一天烧开,并浸泡一晚即可。
蛋炒菜花的热量
能量819.71千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质26.66克,脂肪74.61克,碳水化合物28.83克,叶酸234.85微克,膳食纤维6.6克,胆固醇896.1毫克,维生素A888.6微克,胡萝卜素3194.9微克,硫胺素0.28毫克,核黄素0.64毫克,烟酸2.25毫克,维生素C132.45毫克,维生素E42.45毫克,钙234.98毫克,磷324.03毫克,钾836.24毫克,钠2058.72毫克,碘40.8微克,镁80.02毫克,铁7.85毫克,锌3.29毫克,硒23.78微克,铜0.58毫克,锰1.46毫克, 蛋炒菜花的做法,蛋炒菜花怎么做
制作蛋炒菜花的小贴士:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。