当前位置:首页 - 家常菜食谱大全 - 荔浦扣肉怎么做?荔浦扣肉的家常做法

荔浦扣肉的做法,荔浦扣肉怎样做?

荔浦扣肉是一道广东菜 补虚养身食谱 青少年食谱 低温环境作业人群食谱,口味咸甜味,【家常菜食谱大全】为您详解解析荔浦扣肉的做法,协助您做出美味可口的荔浦扣肉。

输入需要查询的菜名:

荔浦扣肉的做法
1. 将荔浦芋头切成长方形的片,用滚油炸透;2. 大蒜切蓉;3. 干淀粉放碗内加适量水调制成湿淀粉备用;4. 将猪肉烧去毛,刮洗干净,放在汤锅里,浸至七成熟,取出,上老抽色,用武火滚油炸(使其皱皮),取起,用冷水洗净油腻,切成长方形的片;5. 将蒜茸、南乳、花椒、八角茴香末、老抽、糖和已切好的熟肉拌匀,然后一片芋头、一片肉相夹起来,排放在大碗内,再入笼蒸熟;6. 将已蒸熟的扣肉倒出原汁,覆盖在碟中;7. 用武火烧锅,放入原汁,加二汤(175克)、老抽,湿淀粉打芡,淋在扣肉上便成。
荔浦扣肉说明:

工艺:

口味:咸甜味

标签: 【广东菜】 【补虚养身食谱】 【青少年食谱】 【低温环境作业人群食谱

荔浦扣肉的制作材料

主料:猪肋条肉(五花肉)500克 芋头500克

辅料:

调料:花椒2克 八角2克 腐乳(红)20克 老抽30克 白砂糖3克 黄酒20克 淀粉(玉米)10克 花生油100克 大蒜(白皮)2克

荔浦扣肉怎么做好吃
芋头:芋头忌于香蕉同食。
荔浦扣肉的热量
能量4274.18千卡,蛋白质63.01克,脂肪397.91克,碳水化合物114.17克,叶酸55.95微克,膳食纤维6.59克,胆固醇545毫克,维生素A188.7微克,胡萝卜素822.2微克,硫胺素0.78毫克,核黄素0.55毫克,烟酸16.38毫克,维生素C30.14毫克,维生素E46.1毫克,钙272.48毫克,磷868.64毫克,钾3133.71毫克,钠3263.64毫克,碘0.87微克,镁238.49毫克,铁17.89毫克,锌11.69毫克,硒28.02微克,铜2.47毫克,锰2.62毫克, 荔浦扣肉的做法,荔浦扣肉怎么做
制作荔浦扣肉的小贴士: