四喜卷是一道快餐/主食，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析四喜卷的做法，协助您做出美味可口的四喜卷。
| 四喜卷的做法 |
| 1.将火腿切碎成火腿末；鸡蛋煮熟去皮也切碎成鸡蛋末备用；将面粉放入盆内，放入酵母、水，和成较硬面团，饧发，备用。2.将饧发好酵面中放入食碱，中和酸味，揉匀揉透，擀成长方薄片，在薄片的半面刷上一层花生油，均匀地撒上一层火腿末和一半精盐，从外往里卷，卷到中间，翻一个身，在另一半刷花生油，均匀地撒上一层鸡蛋末和余下的精盐，也卷到中间，成为一正一反的双卷条，切成约50克一个的小段剂子。3.取两个剂子，竖起合并，用尖头筷子在并拢的两剂子中间夹紧，即成四个圈形的俗称四喜卷的生坯，加盖拧干的湿洁布，饧约10多分钟左右。4.将生坯间隔均匀地码入屉内，放在沸水锅上，用旺火蒸熟，即可食用。 |
| 四喜卷说明： |
|
工艺：清蒸 口味：咸鲜味 标签： 【快餐/主食】 |
| 四喜卷的制作材料 |
|
主料：小麦面粉600克 辅料：火腿肠120克 鸡蛋150克 调料：盐10克 碱1克 花生油5克 酵母15克 |
| 四喜卷怎么做好吃 |
| 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 |
| 四喜卷的热量 |
| 能量2651.35千卡,维生素B60.43毫克,蛋白质135.81克,脂肪50.97克,碳水化合物446.98克,叶酸550.82微克,膳食纤维23.38克,胆固醇893.1毫克,维生素A418.2微克,硫胺素3.96毫克,核黄素1.34毫克,烟酸20.68毫克,维生素E7.56毫克,钙311.5毫克,磷1670.1毫克,钾1528.45毫克,钠5490.52毫克,碘58.2微克,镁322.5毫克,铁11.74毫克,锌3.74毫克,硒71.94微克,铜0.76毫克,锰0.92毫克, 四喜卷的做法，四喜卷怎么做 |
| 制作四喜卷的小贴士： |
本文地址：http://www.4qx.net/CaiPu_DaQuan.php?id=13684&caipu=1189810190