糯米烧卖是一道上海菜，口味甜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析糯米烧卖的做法，协助您做出美味可口的糯米烧卖。
| 糯米烧卖的做法 |
| 1. 将糯米淘洗干净后，用冷水浸4至5小时；2. 糯米沥去水分，上笼用旺火蒸熟；3. 猪肉切成小丁；4. 葱姜切末；5. 烧热锅，放猪油，将肉丁下锅煸炒；6. 加酱油，绍酒，白糖，葱姜末，味精，鲜汤烧沸；7. 将糯米饭倒入锅内拌匀；8. 待汤汁被糯米涨干时，加猪油拌和，出锅冷却，即成糯米馅心；9. 将面粉放在盆中，加沸水150克左右，和成雪花片状；10. 再加清水100克拌和揉匀，揉至面团光滑，搓成长条，摘成每只15克左右的坯子；11. 坯子用擀面棍擀成直径9厘米左右，荷叶形边，金钱底的皮子；12. 皮子摊在左手掌中，糯米馅心40克放在皮子中间，然后左手将皮子齐腰捏拢，右手用刮板在皮子口上将糯米压平，即成糯米烧卖生坯；13. 将生坯上笼，在旺火上蒸10分钟即成。 |
| 糯米烧卖说明： |
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工艺：蒸 口味：甜味 标签： 【上海菜】 |
| 糯米烧卖的制作材料 |
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主料：糯米600克 猪肉(瘦)150克 小麦面粉500克 辅料： 调料：白砂糖25克 猪油（炼制）150克 味精25克 酱油100克 黄酒3克 大葱5克 姜5克 |
| 糯米烧卖怎么做好吃 |
| 糯米烧卖的热量 |
| 能量5626.18千卡,维生素B60.36毫克,蛋白质168.57克,脂肪177.4克,碳水化合物869.36克,叶酸241.6微克,膳食纤维23.76克,胆固醇261毫克,维生素A108.45微克,胡萝卜素11.7微克,硫胺素3.87毫克,核黄素0.82毫克,烟酸33.16毫克,维生素C0.35毫克,维生素E17.66毫克,钙421.73毫克,磷2006.63毫克,钾2589.78毫克,钠7909.2毫克,碘19.45微克,镁743.45毫克,铁25.07毫克,锌16.03毫克,硒69.3微克,铜2.08毫克,锰11.27毫克, 糯米烧卖的做法，糯米烧卖怎么做 |
| 制作糯米烧卖的小贴士： |
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