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清炸蛎黄的做法,清炸蛎黄怎样做?

清炸蛎黄是一道山东菜 高脂血症食谱 动脉硬化食谱 贫血食谱 冠心病食谱,口味炸烧味,【家常菜食谱大全】为您详解解析清炸蛎黄的做法,协助您做出美味可口的清炸蛎黄。

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清炸蛎黄的做法
1.蛎黄洗净,加盐、味精、料酒,腌渍10分钟,控净水。2.将蛎黄放干面粉滚裹均匀后,入热植物油中逐个促炸两遍,至熟呈金黄色取出装盘,食时带花椒盐同上桌。
清炸蛎黄说明:

工艺:清炸

口味:炸烧味

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清炸蛎黄的制作材料

主料:牡蛎(鲜)250克

辅料:

调料:植物油50克 小麦面粉50克 盐5克 味精2克 料酒10克 椒盐15克

清炸蛎黄怎么做好吃
牡蛎又称蛎黄;因有过油炸制过程,需准备植物油约1000克。
清炸蛎黄的热量
能量364.86千卡,维生素B60.04毫克,蛋白质21.9克,脂肪6.5克,碳水化合物56.48克,叶酸11.65微克,膳食纤维1.85克,胆固醇250毫克,维生素A67.5微克,硫胺素0.26毫克,核黄素0.35毫克,烟酸4.46毫克,维生素E2.18毫克,钙346.1毫克,磷371.08毫克,钾595.78毫克,钠3285.55毫克,碘1.45微克,镁187.74毫克,铁18.12毫克,锌23.59毫克,硒220.38微克,铜20.36毫克,锰2.2毫克, 清炸蛎黄的做法,清炸蛎黄怎么做
制作清炸蛎黄的小贴士:
牡蛎(鲜):牡蛎肉不宜与糖同食。